عاجل

تقرأ الآن:

طبق الهاغيز محل خلاف جديد بين انجلترا واسكتلندا


المملكة المتحدة

طبق الهاغيز محل خلاف جديد بين انجلترا واسكتلندا

تأكيدا على انتمائها للتراث الاسكتلندي تقدم وجبة الهاغيز على أنغام موسيقى القرب.
لكن الطبق الاسكتلندي الوطني الذي يتكون من معدة الخراف والكبد والقلب قد لا يكون اسكتلديا كما تقول المؤرخة الانجليزية كاثرين براون

“إنه انجليزي لاننا يمكن أن نجده في كتب وصفات الاطعمة الانجليزية خاصة تلك التي تعود للقرن السابع عشر وهناك ايضا كتاب انجليزي يحمل اسم زوجة هاس يذكر فيه أن هذه الوجبة كانت المحببة للانجليز”

في المقابل فالاسكتلنديون يدللون على عودة الطبق إلى تراثهم استنادا إلى قصيدة كتبها شاعرهم روبرت برنس في القرن الثامن عشر يتحدث فيها عن اعداد طبق الهاغيز.

النظرية الجديدة التي يؤيدها بعض مؤرخي الطعام الانجليز قد تشكل خلافا جديدا بين انجلترا واسكتلندا حول اصل الطبق الذي يعد رمزا اسكتلندا.

التنافس الانجليزي الاسكتلندي وصل اليوم إلى الوجبات الرئيسية
حديث بعض المؤرخين الإنجليز إلى عودة الهاغيز إلى تراثهم قد يخلق ازمة خلاف جديدة حول أحد أهم الوجبات الاسكتلندية.