عاجل

تقرأ الآن:

التكنولوجيا في خدمة الخبز


علوم وتكنولوجيا

التكنولوجيا في خدمة الخبز

صوت : “ التكنولوجيا التي نطورها هي في طريقة خبز المعجنات . انه نظام خاص يقضي بافراغ الرطوبة من غرف تخمير العجين في المخابز “

انها عبارة عن طريقة جديدة من الخبز في المانيا . نظام الخبز الالي ابتكرته عائلة سيكن الالمانية للمحافظة على الانتاج ، بطريقة تبقي العجينة صالحة للخبز في اي وقت.

صوت : “ طريقة الخبز تعتمد على افراغ الرطوبة و المياه من غرفة التخمير ، انها لطريقة التي تعتمد اساسا على الكهرباء تسمح بتنقيط المياه قبل ان تتجمع على السطح. انها تصبح اكثر خفة بشكل يسمح بدخول الهواء الى غرفة التخمير”

طريقة خبز تعتمد على تقنية معينة تخلقها الرطوبة داخل غرفة التخمير . انها خطوة كبيرة في عالم الخبز .

صوت : “ لقد استنتجت انه بانجازنا هذا حققنا الكثير . لقد نجح العمل لكن بتاثير مناخي مختلف يحافظ على التوازن . غير ان النوعية ليست نفسها خاصة اذا ما حاولنا الاستثمار في التكنولوجيا الجديدة “

انها طريقة مثالية لان اجهزة التهوئة بحاجة للكثير كي تتبخر منها المياه .

صوت “ لقد استنتجنا انه عبر انتاجنا هذا صادفنا الكثير. لقد نجحنا في مهتنا لكن لا يمكننا ترك التاثيرات المناخية .لان النوعية تختلف لذا قررنا الاستثمار في تكنولوجيا من نوع جديد، التكنولوجيا الباردة .

www.ttz-bremerhaven.de

اختيار المحرر

المقال المقبل
أعلاف جديدة مستدامة للأسماك المستزرعة

علوم وتكنولوجيا

أعلاف جديدة مستدامة للأسماك المستزرعة