عاجل

تناول الحشرات لدعم وتعزيز الامن الغذائي هو البرنامج الجديد الذي اطلقته منظمة الاغذية العالمية التابعة للامم المتحدة . وتسوق لها مديرة قسم السياسة الاقتصادية للغابات ايفا اورسولا مولر.

مولر تقول إن “الحشرات مغذية جداً. فهي متوفرة بكثرة، انها مصدر غني للبروتينات والاملاح المعدنية والدهون. لذا هي مهمة جداً لشعوب العديد من دول اسيا وافريقيا واميركا اللاتينية، وتلعب دوراً هاماً في الامن الغذائي للشعب لان ملياري شخص في العالم اي ثلث سكان الارض يأكلن الحشرات.”

تربية الحشرات سهلة جداً وغير مكلفة مقارنة مع تقديم المساعدات لزراعة الاراضي. ووفق المنظمة فمن الممكن ان تكون داخل النفايات العضوية كبقايا الاكل او في السماد العضوي او الطبيعي اي روث الحيوانات .

ومن طعام مجاني لبعض المجتمعات الفقيرة انتقلت الحشرات الى المطاعم الفخمة والراقية في احياء سان فرانسيسكو وحتى اوروبا.