عاجل

عاجل

اليابان: شوجن ريوري، طبق نباتي بوذي يجمع بين البساطة والتناغم

تقرأ الآن:

اليابان: شوجن ريوري، طبق نباتي بوذي يجمع بين البساطة والتناغم

حجم النص Aa Aa

في العدد الأخير من بطاقات بريدية من اليابان، نعود إلى كيوتو للاستمتاع ببعض الأطباق التقليدية. معلومات رئيسية عن اليابان في هذا البلد هناك

في العدد الأخير من بطاقات بريدية من اليابان، نعود إلى كيوتو للاستمتاع ببعض الأطباق التقليدية.

معلومات رئيسية عن اليابان

  • في هذا البلد هناك العديد من الجزر الواقعة في الشرق الأقصى
  • عدد السكان أكثر من 127 مليون شخص
  • مساحته حوالي 378.000 كم²
  • العملة الوطنية هي الين
  • الديانات الرئيسية هي البوذية والشنتوية

شوجن ريوري هو اسم طبق نباتي يمكن تناوله في مطعم في معبد بوذي.

شيموس كيرني، يورونيوز:” في اليابان، وجبة الطعام هذه يُطلق عليها اسم مطبخ التفاني. في معابد كهذا المعبد، يتم اعدادها ببساطة وتناغم.”

مكونات هذه الوجبة هي الخضروات الطازجة والتوفو .

غنبو نيشيكاوا يقول: “الشيء الأكثر أهمية في شوجن ريوري هو الاحتفاظ بخصائص المكونات: شكلها، ولونها، ونكهتها.” الهدف من هذا المطبخ هو تقريب الصلة بين منتج المواد الغذائية ومعدها ومستهلكها.

المزيد من Postcards