مشاهدينا الكرام

إبتداء من الحادي والثلاثين من مارس آذار، قناة يورونيوز تتغير. إدراكا منّا لأهمية وسائل التكنولوجيا الحديثة، قررنا الاستثمار أكثر في موقعنا الالكتروني وتطبيقات الموبايل ووسائل التواصل الاجتماعي. هدفنا أن نقدم لكم مزيدا من الأخبار والمواضيع التي تهمّكم بطريقة أسرع. نضع تحت تصرّفكم كل ما تودّون معرفته ومتى تشاؤون. وفي إطار التغيير الذي ستشهده قناة يورونيوز، نحيطكم علما بأن البثّ على التلفزيون باللغة العربية سيتوقف. نشكركم على ثقتكم ونرجو أن ترافقونا في المرحلة المقبلة من مشروعنا الإعلامي. بإمكانكم التواصل معنا عبر موقعنا الالكتروني http://arabic.euronews.com/contact أوعبر الفايسبوك

يورونيوز، كل وجهات النظر

Logo devices

عاجل

تقرأ الآن:

اليابان: شوجن ريوري، طبق نباتي بوذي يجمع بين البساطة والتناغم


Postcards

اليابان: شوجن ريوري، طبق نباتي بوذي يجمع بين البساطة والتناغم

في العدد الأخير من بطاقات بريدية من اليابان، نعود إلى كيوتو للاستمتاع ببعض الأطباق التقليدية.

معلومات رئيسية عن اليابان

  • في هذا البلد هناك العديد من الجزر الواقعة في الشرق الأقصى
  • عدد السكان أكثر من 127 مليون شخص
  • مساحته حوالي 378.000 كم²
  • العملة الوطنية هي الين
  • الديانات الرئيسية هي البوذية والشنتوية

شوجن ريوري هو اسم طبق نباتي يمكن تناوله في مطعم في معبد بوذي.

شيموس كيرني، يورونيوز:” في اليابان، وجبة الطعام هذه يُطلق عليها اسم مطبخ التفاني. في معابد كهذا المعبد، يتم اعدادها ببساطة وتناغم.”

مكونات هذه الوجبة هي الخضروات الطازجة والتوفو .

غنبو نيشيكاوا يقول: “الشيء الأكثر أهمية في شوجن ريوري هو الاحتفاظ بخصائص المكونات: شكلها، ولونها، ونكهتها.” الهدف من هذا المطبخ هو تقريب الصلة بين منتج المواد الغذائية ومعدها ومستهلكها.

اختيار المحرر

المقال المقبل

Postcards

جزيرة ياكوشيما: موطن لاشجار الأرز الألفية