يتميز شوكولاتة دبي بقشرة سميكة من الشوكولاتة بالحليب، تتوسطها حشوة كريمية غنية بالفستق والطحينة، وطبقة مقرمشة من الكاداييف. وقد انتقلت شهرة هذا المنتج سريعًا إلى أصناف أخرى مثل الكرواسان، والميلك شيك، والآيس كريم، مع تنويعات في الحشوات تشمل زبدة الفول السوداني والمربى والماشا.
تحولت شوكولاتة دبي إلى ظاهرة عالمية، فمنذ ابتكارها عام 2021 على يد شركة "Fix Chocolatier" في الإمارات العربية المتحدة، اجتذبت هذه الشوكولاتة الأنظار على منصات التواصل الاجتماعي، لتنتشر بسرعة من الإمارات إلى الأسواق العالمية.
اعلان
اعلان
وتتميز لوحات شوكولاتة دبي بغلاف سميك من الشوكولاتة بالحليب، وحشوة كريمية من الفستق والطحينة، مع طبقة مقرمشة من الكاداييف. وقد اتسمت هذه التركيبة بالجرأة في النكهات، حيث تجمع بين الفستق، الطحينة، والروائح الشرقية مثل الورد، الزعفران، والهيل.
وتجاوزت شعبية شوكولاتة دبي الألواح التقليدية لتغزو منتجات متنوعة أخرى، بما في ذلك الكرواسان، الميلك شيك، الآيس كريم، وحتى الحلويات المبتكرة. وتتنوع الحشوات بين زبدة الفول السوداني والمربى، والماشا.
وقالت دين ألّال، من شركة "The Nuts Factory" الأمريكية: "لم أعد أسميها مجرد ترند، بل هي حركة جديدة بالكامل." وأضافت أن هذه الظاهرة أعادت تعريف تجربة الحلويات، وجعلت القوام المتنوع والمكونات الغنية عنصرًا أساسيًا في جذب المستهلكين.
تأثير عالمي على الأسواق
الاهتمام المتزايد بالشوكولاتة أدى إلى نقص عالمي في الفستق، بحسب شركة الإنتاج الإيرانية Keinia، التي أرجعت السبب إلى "الارتفاع الكبير في الطلب نتيجة جنون "شوكولاتة دبي"على تيك توك، إلى جانب قيود في العرض".
كما أظهرت بيانات Google Trends أن عمليات البحث عن "شوكولاتة دبي" ارتفعت بشكل حاد منذ بداية العام، ووصلت ذروتها في مارس، ولا تزال مرتفعة حتى الآن.
المنتجات والأسواق الكبرى
تقدم "The Nuts Factory" نحو 12 نوعًا من لوح الشوكولاتة دبي، إلى جانب تمر دبي المغطى بالشوكولاتة والفستق، المكسرات المحمصة، كعك الفراولة متعدد الطبقات، ولوح "دبي جولدن شوكولاتة" المزدان برقائق ذهب صالحة للأكل بسعر 79.99 دولارًا، بينما تباع الألواح العادية بسعر 18.99 دولارًا."
كما تجاوبت كبرى المتاجر والمطاعم العالمية مع الظاهرة، فطرحت Trader Joe’s وIHOP منتجات مستوحاة من دبي، وBaskin-Robbins أدرجت بعض نكهات الآيس كريم الجديدة.
وتوفر Costco، Walmart، وQVC منتجات شوكولاتة دبي، فيما طرحت شركة Lindt السويسرية إصدارًا محدودًا في أوروبا، مما يعكس انتشار الظاهرة على نطاق واسع.
وقالت إيريكا ليفكوويتس، زبونة في دبلن: "القوام هو ما يميز هذه الشوكولاتة، ناعمة وكريمية ومقرمشة في الوقت نفسه، والنكهات تعكس الفخامة والغموض مع لمسات من الفستق والورد والزعفران والهيل."
مبيعات قياسية ونمو متسارع
في الولايات المتحدة، بلغت مبيعات الشوكولاتة المحشوة بالفستق 822,900 دولار خلال 52 أسبوعًا حتى يونيو، مقارنة بإجمالي مبيعات جميع أنواع الشوكولاتة التي بلغت 16.27 مليار دولار. ورغم كونها منتجًا مرتفع السعر نسبيًا، ارتفعت مبيعات وحدات الشوكولاتة المحشوة بالفستق بنسبة 1,234% مقارنة بالعام السابق، بينما انخفضت مبيعات الشوكولاتة الأخرى بأقل من 1%.
وقال ستيو ليونارد جونيور، الرئيس التنفيذي لسلسلة متاجر "Stew Leonard’s": "لم أر أي منتج يُباع بهذه السرعة في 50 عامًا من عملي في البيع بالتجزئة." وأضاف أن المتاجر أطلقت لوح "BeeMax Dubai" ونسختها الخاصة، بالإضافة إلى صندوق هدايا يضم آيس كريم صغير، وحلويات برالين، وألواح شوكولاتة متعددة، ما يبرز الطلب المتزايد من المستهلكين.