https://arabic.euronews.com ar آخر الأخبار من يورونيوز Euronews 2026 Wed, 07 Oct 2026 07:01:45 +0200 Wed, 07 Oct 2026 07:01:45 +0200 30 https://static.euronews.com/website/images/euronews_flatblue.png https://arabic.euronews.com https://arabic.euronews.com/2026/10/07/these-are-the-best-wine-regions-in-europe-with-slovenia-taking-the-top-spot-ahead-of-franc https://arabic.euronews.com/2026/10/07/these-are-the-best-wine-regions-in-europe-with-slovenia-taking-the-top-spot-ahead-of-franc Wed, 07 Oct 2026 07:00:51 +0200 إقليم "شتايرسكا"، المشهود له بأصالته وتراثه العريق في صناعة النبيذ، تفوّق على أكثر من 90 منطقة رائدة لنيل هذا اللقب المرموق. https://arabic.euronews.com/2026/10/05/is-kazakhstan-the-birthplace-of-apples-heres-how-the-fruit-spread-across-the-world https://arabic.euronews.com/2026/10/05/is-kazakhstan-the-birthplace-of-apples-heres-how-the-fruit-spread-across-the-world Mon, 05 Oct 2026 15:01:03 +0200 يحتضن الجزء من جبال تيان شان الممتد من جنوب شرق كازاخستان إلى قيرغيزستان تفاح "سيفرس" البري (Malus sieversii)، وهو أصل التفاح الذي نعرفه اليوم. لكن كيف انتقل من آسيا الوسطى إلى البساتين حول العالم؟ https://arabic.euronews.com/2026/10/01/thrilling-dutch-cattle-farmers-switch-to-rice-as-a-solution-to-warmer-climate-and-sinking https://arabic.euronews.com/2026/10/01/thrilling-dutch-cattle-farmers-switch-to-rice-as-a-solution-to-warmer-climate-and-sinking Thu, 01 Oct 2026 11:03:30 +0200 تربية الماشية في هولندا تؤدي إلى جفاف أراضي الخث وانبعاث ثاني أكسيد الكربون. فهل يمكن أن يكون التحول إلى زراعة الأرز اليابانية حلا؟ https://arabic.euronews.com/2026/09/25/the-50-best-bars-2026-18-spots-in-europe-make-extended-51-100-list https://arabic.euronews.com/2026/09/25/the-50-best-bars-2026-18-spots-in-europe-make-extended-51-100-list Fri, 25 Sep 2026 08:07:49 +0200 تمكّنت أربعة حانات في إيطاليا من دخول اللائحة الموسّعة من 51 إلى 100، إلى جانب ثلاثة حانات لكل من إسبانيا والمملكة المتحدة. https://arabic.euronews.com/2026/09/17/napoli-on-the-road-london-pizzeria-crowned-worlds-best-at-global-awards https://arabic.euronews.com/2026/09/17/napoli-on-the-road-london-pizzeria-crowned-worlds-best-at-global-awards Thu, 17 Sep 2026 12:05:51 +0200 أسسها الشيف ميكيلي باسكاريلّا، وقد حصد مطعم "Napoli on the Road" في لندن المركز الأول متقدما على البطل السابق "Una Pizza Napoletana". https://arabic.euronews.com/2026/09/17/these-are-the-best-food-and-drink-tours-to-travel-for-in-2026-according-to-tripadvisor https://arabic.euronews.com/2026/09/17/these-are-the-best-food-and-drink-tours-to-travel-for-in-2026-according-to-tripadvisor Thu, 17 Sep 2026 09:16:26 +0200 يتصدر التصنيف المعتمد على آراء الزوار مسار تذوق للطعام في ريكيافيك يتيح للمسافرين تجربة كل شيء من النقانق الأيسلندية حتى البوظة. https://arabic.euronews.com/2026/09/14/before-heading-to-the-2026-oktoberfest-celebrations-in-munich https://arabic.euronews.com/2026/09/14/before-heading-to-the-2026-oktoberfest-celebrations-in-munich Mon, 14 Sep 2026 09:00:13 +0200 ما الذي يُحظر في ساحة "فيزن"، وأين تُطبق قواعد خاصة؟ هذا عرض لأحكام المخدرات، حماية القُصّر وغيرها من القواعد لضمان زيارة آمنة وخالية من الملاحقات لـ"أكتوبرفست". https://arabic.euronews.com/2026/09/02/where-is-the-best-bar-in-europe-according-to-a-new-ranking-it-is-in-budapest https://arabic.euronews.com/2026/09/02/where-is-the-best-bar-in-europe-according-to-a-new-ranking-it-is-in-budapest Wed, 02 Sep 2026 15:31:27 +0200 من أطلال بودابست الشهيرة إلى حانات بلجيكا العتيقة وبارات أوروبية غريبة الأطوار، هذه قائمة بأماكن يتقدم فيها الجو والطابع المحلي على الفخامة. https://arabic.euronews.com/2026/08/27/strict-rules-on-french-cheesemaking-relaxed-as-farmers-battle-record-heat-and-droughts https://arabic.euronews.com/2026/08/27/strict-rules-on-french-cheesemaking-relaxed-as-farmers-battle-record-heat-and-droughts Thu, 27 Aug 2026 15:08:11 +0200 تدهور المراعي دفع المزارعين إلى تغذية أبقارهم مؤقتا بعلف مستورد من مناطق أخرى. https://arabic.euronews.com/2026/08/26/better-late-than-never-paris-gets-its-first-boutique-entirely-dedicated-to-butter https://arabic.euronews.com/2026/08/26/better-late-than-never-paris-gets-its-first-boutique-entirely-dedicated-to-butter Wed, 26 Aug 2026 15:54:16 +0200 من الكرواسان إلى الصلصات، ومن الكريب إلى "كوين أمان" كعكة الزبدة البريتونية التي تذيب أي ذواق، تعرف فرنسا جيدا قيمة الزبدة. واليوم تمتلك عاصمتها متجرا متخصصا بالزبدة، وبعض أصنافه قد تفاجئكم. https://arabic.euronews.com/2026/08/18/brazilian-restaurant-adapts-menus-to-climate-challenges https://arabic.euronews.com/2026/08/18/brazilian-restaurant-adapts-menus-to-climate-challenges Tue, 18 Aug 2026 06:00:55 +0200 يُعد أحد أوائل مطاعم أميركا اللاتينية الحاصلة على ثلاث نجوم "ميشلان"، ويتكيف مع مواسم المكونات في أطباقه، ليتعامل بمرونة وابتكار مع تحديات المناخ الحالية التي جعلت الطقس أكثر تقلبا. https://arabic.euronews.com/2026/08/07/more-than-160-styles-and-a-tasting-that-involves-all-the-senses-the-old-and-new-world-of-b https://arabic.euronews.com/2026/08/07/more-than-160-styles-and-a-tasting-that-involves-all-the-senses-the-old-and-new-world-of-b Fri, 07 Aug 2026 08:30:14 +0200 في اليوم الدولي للبيرة، هذا المشروب العريق يثبت نفسه كعالم معقد ومتنوّع يضم أكثر من 160 نوعا وغنى حسيا يتجاوز مجرد الاستهلاك العابر. https://arabic.euronews.com/2026/08/05/copenhagens-noma-restaurant-to-reopen-under-new-leadership-after-abuse-allegations https://arabic.euronews.com/2026/08/05/copenhagens-noma-restaurant-to-reopen-under-new-leadership-after-abuse-allegations Wed, 05 Aug 2026 16:27:17 +0200 يعيد مطعم "نَوما" الشهير في الدنمارك فتح أبوابه اليوم، لكن مؤسسه لن يكون على رأس إدارته، كما أنه لن يحتفظ بنجومه الثلاث في دليل "ميشلان". https://arabic.euronews.com/2026/07/30/italy-the-recipe-for-an-ancient-elixir-that-could-be-the-ancestor-of-coca-cola-was-found-i https://arabic.euronews.com/2026/07/30/italy-the-recipe-for-an-ancient-elixir-that-could-be-the-ancestor-of-coca-cola-was-found-i Thu, 30 Jul 2026 18:51:18 +0200 في أرشيف صيدلية سان ماركو القديمة في فلورنسا عُثر على وصفة "Elixir vinoso ricostituente" تضم المكونات نفسها لـ"French Wine Cola"، التحضير الدوائي الذي انطلقت منه "Coca Cola" الحالية. https://arabic.euronews.com/2026/07/30/the-worlds-top-10-cities-for-street-food-have-been-revealed https://arabic.euronews.com/2026/07/30/the-worlds-top-10-cities-for-street-food-have-been-revealed Thu, 30 Jul 2026 10:52:38 +0200 بشكل مفاجئ، تهيمن أوروبا على قائمة أفضل عشرة وجهات، حيث تنتزع باريس المركز الأول بفضل تنوع وجودة خيارات **الطعام الشعبي** في شوارعها. https://arabic.euronews.com/2026/07/29/parisian-spot-with-five-step-seasonal-menu-has-just-been-named-the-best-new-cocktail-bar-i https://arabic.euronews.com/2026/07/29/parisian-spot-with-five-step-seasonal-menu-has-just-been-named-the-best-new-cocktail-bar-i Wed, 29 Jul 2026 08:50:59 +0200 حظي مطعم "De Vie" في حي مونتورغوي في العاصمة الفرنسية باريس بإشادة واسعة بفضل ابتكاراته في عالم المشروبات، منذ افتتاحه العام الماضي. https://arabic.euronews.com/2026/07/26/the-athletes-trap-do-we-really-need-all-that-protein https://arabic.euronews.com/2026/07/26/the-athletes-trap-do-we-really-need-all-that-protein Sun, 26 Jul 2026 11:00:15 +0200 بودينغ البروتين، ألواح البروتين، ليبرفورست للرشاقة: قلّ أن تجد رفوف سوبرماركت اليوم من دون منتجات "High Protein". السوق ينمو بسرعة، لكن ما حقيقة هذا الهوس بالبروتين، ولمن تفيد الحصة الإضافية منه فعلا؟ https://arabic.euronews.com/2026/07/17/sour-grapes-michelins-first-winery-ratings-provoke-immediate-backlash https://arabic.euronews.com/2026/07/17/sour-grapes-michelins-first-winery-ratings-provoke-immediate-backlash Fri, 17 Jul 2026 13:46:09 +0200 بعد أيام قليلة من إصدار "ميشلان" دليلها الأول لمزارع الكروم، طلب أحد عقارات بورغوني شطب اسمه من هذا الدليل. https://arabic.euronews.com/2026/07/13/mine-cheese-stink-fish-pig-stomach-these-delicacies-require-courage https://arabic.euronews.com/2026/07/13/mine-cheese-stink-fish-pig-stomach-these-delicacies-require-courage Mon, 13 Jul 2026 05:00:19 +0200 أسماك متخمّرة وجبن باليرقات وأطباق لزجة.. مطابخ أوروبا تزخر بأطعمة يراها البعض مقززة، فيما تثير دهشة آخرين. ويُظهر "متحف الطعام المقزز" في برلين أن الشعور بالاشمئزاز غالبًا ما يعتمد على الثقافة الغذائية. https://arabic.euronews.com/2026/07/07/hungry-for-a-slice-here-are-the-best-places-in-europe-to-eat-pizza-except-italy https://arabic.euronews.com/2026/07/07/hungry-for-a-slice-here-are-the-best-places-in-europe-to-eat-pizza-except-italy Tue, 07 Jul 2026 09:16:06 +0200 من لندن إلى زغرب، تكشف جوائز "Top Pizza Europa" لعام 2026 عن أفضل أماكن تناول البيتزا. ورغم أن إيطاليا ستظل تتربع على عرش هذه الأكلة، إليكم أبرز ما هو على القوائم في باقي أنحاء القارة. https://arabic.euronews.com/2026/07/04/meet-my-mama-how-home-cooks-turned-chefs-are-spicing-up-the-french-catering-market https://arabic.euronews.com/2026/07/04/meet-my-mama-how-home-cooks-turned-chefs-are-spicing-up-the-french-catering-market Sat, 04 Jul 2026 07:35:36 +0200 تقول ماري كلاريس: "مطبخي جسر بين الكونغو، بلدي الأصلي، وفرنسا". فقد تحولت من طاهية منزلية إلى **شيف محترفة** بفضل الشركة الناشئة الفرنسية "Meet My Mama" التي تقدم أطباقا هجينة في فعاليات عالمية، فيما تكشف فاليري غوريا سر نجاحها. https://arabic.euronews.com/2026/07/02/eviva-its-official-europes-best-bar-is-in-greece https://arabic.euronews.com/2026/07/02/eviva-its-official-europes-best-bar-is-in-greece Thu, 02 Jul 2026 00:00:10 +0200 كُشف عن القائمة الأولى لأفضل 50 حانة في أوروبا، وكانت ليلة مميزة للعاصمة اليونانية أثينا، إذ هيمنت حاناتها على أبرز الجوائز في هذا الحدث. https://arabic.euronews.com/2026/06/29/ube-instead-of-matcha-the-new-trendy-tuber-is-conquering-coffee-cake-and-ice-cream https://arabic.euronews.com/2026/06/29/ube-instead-of-matcha-the-new-trendy-tuber-is-conquering-coffee-cake-and-ice-cream Mon, 29 Jun 2026 08:30:03 +0200 سواء في قهوة اللاتيه أو الكعك أو المثلجات، يلفت "أوبي" الأنظار بلونه الزاهي. وتتحول هذه البطاطا البنفسجية القادمة من الفلبين إلى أحدث صيحة غذائية بعد "الماتشا"، لكن هذا الإقبال المتزايد يخفي جانبًا سلبيًا. https://arabic.euronews.com/2026/06/24/the-aperol-spritz-index-european-cities-to-visit-for-an-affordable-aperitivo https://arabic.euronews.com/2026/06/24/the-aperol-spritz-index-european-cities-to-visit-for-an-affordable-aperitivo Wed, 24 Jun 2026 13:55:19 +0200 إذا كنت من محبي المشروب البرتقالي الزاهي لكنك لا تستسيغ السعر المرتفع الذي يُباع به في العديد من الحانات، فإليك المكان الذي ينبغي أن تتوجه إليه. https://arabic.euronews.com/2026/06/22/washing-rice-study-starch-nutrients-health-food https://arabic.euronews.com/2026/06/22/washing-rice-study-starch-nutrients-health-food Mon, 22 Jun 2026 13:30:30 +0200 تشير الدراسات التي استعرضها تقرير "لايف ساينس" إلى أن غسل الأرز لا يترك أثراً يُذكر على درجة التصاقه بعد الطهي، كما أنه لم يعد ضرورة مرتبطة بالسلامة الغذائية في معظم أنواع الأرز التجارية الحديثة. https://arabic.euronews.com/2026/06/18/scotland-for-the-win-massachusetts-becomes-first-us-state-to-legalise-haggis https://arabic.euronews.com/2026/06/18/scotland-for-the-win-massachusetts-becomes-first-us-state-to-legalise-haggis Thu, 18 Jun 2026 15:46:24 +0200 طبق "الهاغيس" الاسكوتلندي كان محظورا في الولايات المتحدة منذ سبعينيات القرن الماضي، لكن حملة قبل كأس العالم وجهود بودكاستر أسكتلندي جعلت ماساتشوستس أول ولاية أمريكية تقرّه رسميا... نوعا ما. https://arabic.euronews.com/2026/06/08/the-worlds-best-cities-for-food-have-been-revealed-by-time-out-and-four-of-them-are-in-eur https://arabic.euronews.com/2026/06/08/the-worlds-best-cities-for-food-have-been-revealed-by-time-out-and-four-of-them-are-in-eur Mon, 08 Jun 2026 13:00:58 +0200 استنادا إلى استطلاع شمل أكثر من 24.000 من السكان في 150 مدينة، هذه القائمة النهائية لعشاق **الطعام** الباحثين عن وجهتهم السياحية التالية. https://arabic.euronews.com/2026/06/05/moved-to-tears-winners-of-the-2026-world-food-photography-awards-revealed https://arabic.euronews.com/2026/06/05/moved-to-tears-winners-of-the-2026-world-food-photography-awards-revealed Fri, 05 Jun 2026 14:10:22 +0200 من المنتجعات السوفيتية إلى الأنهار المقدسة، تقدم جوائز التصوير الغذائي العالمية لمحة عن تنوع تأثير الطعام في حياتنا حول العالم. https://arabic.euronews.com/2026/06/04/revealed-the-most-beautiful-restaurants-in-europe-for-2026 https://arabic.euronews.com/2026/06/04/revealed-the-most-beautiful-restaurants-in-europe-for-2026 Thu, 04 Jun 2026 10:05:17 +0200 أعلنت جوائز العمارة والتصميم "بري فيرساي" عن قائمة "أجمل مطاعم العالم" لعام 2026، وضمت خمسة مطاعم أوروبية بديكورات لافتة لا تقل تميزا عن المأكولات. https://arabic.euronews.com/2026/05/27/i-went-bar-hopping-around-bulgarias-capital-sofia-these-are-the-best-spots-for-craft-beer https://arabic.euronews.com/2026/05/27/i-went-bar-hopping-around-bulgarias-capital-sofia-these-are-the-best-spots-for-craft-beer Wed, 27 May 2026 07:00:53 +0200 من حانات تتيح لك سكب الجعة بنفسك إلى أخرى مستوحاة من عالم مصاصي الدماء.. هذه أبرز الوجهات لعشاق شراب الشعير في العاصمة البلغارية صوفيا. https://arabic.euronews.com/2026/05/22/scotland-urges-the-us-to-make-haggis-legal-again-ahead-of-the-world-cup https://arabic.euronews.com/2026/05/22/scotland-urges-the-us-to-make-haggis-legal-again-ahead-of-the-world-cup Fri, 22 May 2026 13:49:25 +0200 الطبق الوطني الاسكتلندي محظور في الولايات المتحدة منذ سبعينيات القرن الماضي، لكن "تمرد التارتان" ينطلق الآن دفاعا عن بقاء الهاغيس في قائمة الطعام. https://arabic.euronews.com/2026/05/22/feeling-hungry-for-cretan-cuisine-crete-has-been-named-one-of-the-worlds-top-dining-destin https://arabic.euronews.com/2026/05/22/feeling-hungry-for-cretan-cuisine-crete-has-been-named-one-of-the-worlds-top-dining-destin Fri, 22 May 2026 09:28:34 +0200 اختارت مجلة "ناشيونال جيوغرافيك" جزيرة كريت ضمن قائمة "أفضل الوجهات في العالم" لعشاق الطعام، كما حازت الجزيرة لقب المنطقة الأوروبية الرسمية لفنون الطهي لعام 2026. https://arabic.euronews.com/2026/05/21/international-tea-day-enjoying-azerbaijans-long-standing-tea-tradition https://arabic.euronews.com/2026/05/21/international-tea-day-enjoying-azerbaijans-long-standing-tea-tradition Thu, 21 May 2026 08:00:23 +0200 بمناسبة اليوم الدولي للشاي، توقفت ناديرا تيودور في أذربيجان لتحتسي الشاي هناك، حيث تصوغ التقاليد والنكهات توليفة خاصة تميز عادة مشاركته. https://arabic.euronews.com/2026/05/19/pint-or-jug-beer-consumption-surpasses-wine-for-the-first-time-in-france https://arabic.euronews.com/2026/05/19/pint-or-jug-beer-consumption-surpasses-wine-for-the-first-time-in-france Tue, 19 May 2026 15:50:31 +0200 للمرة الأولى في التاريخ الموثّق لفرنسا، تتفوق البيرة على النبيذ لتصبح المشروب المفضّل لدى الفرنسيين. يا لها من صدمة: "Oh. Mon. Dieu." https://arabic.euronews.com/2026/05/01/scientists-say-an-8000-year-old-wheat-imprint-found-in-georgia-is-reshaping-our-understand https://arabic.euronews.com/2026/05/01/scientists-say-an-8000-year-old-wheat-imprint-found-in-georgia-is-reshaping-our-understand Fri, 01 May 2026 15:00:57 +0200 بصمة صغيرة على قالب من اللِبْن الطيني يعود إلى العصر الحجري الحديث في جورجيا تساعد اليوم في إعادة كتابة قصة أحد أهم المحاصيل في العالم. https://arabic.euronews.com/2026/04/30/are-you-a-chip-stealer-they-really-do-taste-better-from-someone-elses-plate-study-finds https://arabic.euronews.com/2026/04/30/are-you-a-chip-stealer-they-really-do-taste-better-from-someone-elses-plate-study-finds Thu, 30 Apr 2026 08:00:27 +0200 سواء كنت من يتناول رقائق البطاطا من طبق غيره أو من يتعرض لهذا الموقف، تشير دراسة جديدة إلى تفسير محتمل: الطعام "المأخوذ" من الآخرين يبدو ببساطة ألذّ مذاقًا. https://arabic.euronews.com/2026/04/18/she-was-taking-handfuls-of-earth-and-eating-it-meet-the-artist-encouraging-people-to-consu https://arabic.euronews.com/2026/04/18/she-was-taking-handfuls-of-earth-and-eating-it-meet-the-artist-encouraging-people-to-consu Sat, 18 Apr 2026 12:31:40 +0200 احتفاء بيوم الأرض المقبل، يوم الأربعاء 22 نيسان/أبريل، أجرت "يورونيوز كالتشر" حوارا مع الفنان المقيم في أمستردام "ماشارو"، صاحب "متحف الأرض الصالحة للأكل" المعروض حاليا في "سومرست هاوس" بلندن. https://arabic.euronews.com/2026/04/09/the-best-european-cities-to-visit-for-food-and-drink-in-2026 https://arabic.euronews.com/2026/04/09/the-best-european-cities-to-visit-for-food-and-drink-in-2026 Thu, 09 Apr 2026 11:40:35 +0200 خلال هذا العام، اختيرت خمس مدن أوروبية ضمن أفضل الوجهات لعشاق الطعام في العالم. https://arabic.euronews.com/2026/04/06/captain-jack-approved-johnny-depp-moves-into-spirits-with-three-hearts-rum https://arabic.euronews.com/2026/04/06/captain-jack-approved-johnny-depp-moves-into-spirits-with-three-hearts-rum Mon, 06 Apr 2026 12:53:21 +0200 "يا هو هو وقنينة من الروم..." كان الكابتن "جاك سبارو" سيوافق بلا تردد على انتقال جوني ديب إلى عالم المشروبات الروحية. https://arabic.euronews.com/2026/04/04/simply-the-best-a-connoisseurs-guide-to-the-finest-belgian-chocolate-this-easter https://arabic.euronews.com/2026/04/04/simply-the-best-a-connoisseurs-guide-to-the-finest-belgian-chocolate-this-easter Sat, 04 Apr 2026 06:00:49 +0200 لطالما شكّل **البيض** رمزا تقليديا لعيد الفصح، لكن متى دخلت الشوكولاتة على هذه المناسبة؟ جابت ريبيكا سبتسانو شوارع بروكسل لكشف أسرار الشوكولاتة البلجيكية الفاخرة المصنوعة يدويا. https://arabic.euronews.com/2026/03/30/humorous-comments-flood-the-internet-after-12-tons-of-kit-kat-bars-were-stolen-in-europe https://arabic.euronews.com/2026/03/30/humorous-comments-flood-the-internet-after-12-tons-of-kit-kat-bars-were-stolen-in-europe Mon, 30 Mar 2026 15:30:14 +0200 أثارت الواقعة موجة تفاعل واسعة على منصة "إكس"، حيث شبّه عدد كبير من المستخدمين احترافية عملية السرقة واختفاء الشاحنة بأحداث المسلسل الإسباني الشهير "لاكاسا دي بابيل". https://arabic.euronews.com/2026/03/28/the-meres-lyonnaises-the-women-who-first-cooked-and-baked-lyons-gastronomic-legend https://arabic.euronews.com/2026/03/28/the-meres-lyonnaises-the-women-who-first-cooked-and-baked-lyons-gastronomic-legend Sat, 28 Mar 2026 07:17:06 +0100 كانت "أمهات ليون" مجموعة من النساء ساهمن منذ القرن التاسع عشر في تشكيل الهوية الغذائية لمدينة ليون، وتركْن بلا شك بصمة دائمة على فن الطبخ الفرنسي العريق. https://arabic.euronews.com/2026/03/25/jeanne-darc-could-have-enjoyed-the-same-grape-as-us-pinot-noir-already-existed-in-the-midd https://arabic.euronews.com/2026/03/25/jeanne-darc-could-have-enjoyed-the-same-grape-as-us-pinot-noir-already-existed-in-the-midd Wed, 25 Mar 2026 10:41:36 +0100 أعلن علماء الثلاثاء أن بذرة عنب عمرها 600 عام عُثر عليها في مراحيض مستشفى فرنسي من العصور الوسطى مطابقة وراثيا للعنب المستخدم اليوم في إنتاج "بينو نوار". https://arabic.euronews.com/2026/03/13/meet-wolfgang-puck-the-austrian-chef-feeding-hollywoods-elites-at-the-oscars-governors-bal https://arabic.euronews.com/2026/03/13/meet-wolfgang-puck-the-austrian-chef-feeding-hollywoods-elites-at-the-oscars-governors-bal Fri, 13 Mar 2026 16:08:41 +0100 وُلد وولفغانغ بوك في النمسا وتدرّب في عدد من أرقى مطابخ أوروبا، قبل أن يصنع اسمه في لوس أنجلِس حيث أسرت أطباقه المبتكرة صفوة هوليوود. https://arabic.euronews.com/2026/02/24/specific-culinary-dishes-customs-food-that-define-the-month-of-fasting-in-syria https://arabic.euronews.com/2026/02/24/specific-culinary-dishes-customs-food-that-define-the-month-of-fasting-in-syria Tue, 24 Feb 2026 10:00:24 +0100 تتعدّد طقوس وعادات رمضان في سوريا وتختلف من منطقة إلى اخرى. ورغم المحافظة على جزء متوارث منها كـ"تبييض السفرة" باللبن و"السكبة" بين الجيران، الا ان التكنولوجيا والظروف الاقتصادية فرضت نفسها. فغاب المسحراتي وتحولت موائد الرحمن لسلال غذائية توزّعها الجمعيات الخيرية. https://arabic.euronews.com/2026/02/06/fusion-food-what-have-the-worlds-best-chefs-been-cooking-in-copenhagen https://arabic.euronews.com/2026/02/06/fusion-food-what-have-the-worlds-best-chefs-been-cooking-in-copenhagen Fri, 06 Feb 2026 13:08:12 +0100 استنادا إلى إرث مطعم "نوما" وحركة المطبخ الاسكندنافي الجديد، اجتمع نخبة من الطهاة من 26 دولة لتبادل التقنيات والوصفات المبتكرة. https://arabic.euronews.com/2025/11/16/fast-food-reimagined-how-quality-and-inclusivity-are-transforming-quick-bites https://arabic.euronews.com/2025/11/16/fast-food-reimagined-how-quality-and-inclusivity-are-transforming-quick-bites Sun, 16 Nov 2025 17:30:21 +0100 كانت الوجبات السريعة في الماضي بسيطة: برغر دهني، حصّة من البطاطا المقلية، وقليل من الشعور بالذنب. كانت خياراً سريعاً ومنخفض التكلفة، وإن كان مشكوكاً في قيمته الغذائية. أمّا اليوم، فيعيش قطاع الوجبات السريعة أزمة هوية، مع توجهه إلى مكوّنات فاخرة، ووعود بالاستدامة، وقوائم تُعدّ لتلائم مختلف الأنظمة ال https://arabic.euronews.com/2025/11/11/unesco-italian-cuisine-intangible-cultural-heritage-preliminary-approval-new-delhi-de https://arabic.euronews.com/2025/11/11/unesco-italian-cuisine-intangible-cultural-heritage-preliminary-approval-new-delhi-de Tue, 11 Nov 2025 10:00:31 +0100 أصدرت لجنة خبراء اليونسكو رأياً إيجابياً مبدئياً لإدراج المطبخ الإيطالي في التراث غير المادي بعد عملية بدأت عام 2020، على أن يُحسم القرار النهائي في ديسمبر بنيودلهي. https://arabic.euronews.com/2025/11/08/bread-disappears-from-the-spanish-table-from-a-kilo-a-day-to-cultural-extinction https://arabic.euronews.com/2025/11/08/bread-disappears-from-the-spanish-table-from-a-kilo-a-day-to-cultural-extinction Sat, 08 Nov 2025 14:19:10 +0100 تراجع استهلاك الخبز في إسبانيا 80% منذ الستينيات، من 134 إلى 28 كيلوغرام، بفعل تغير جيلي: الشبان يفضلون البيتزا والمعكرونة ويربطونه بالسمنة، وأغلقت أربع من كل عشر مخابز. https://arabic.euronews.com/2025/09/20/dinners-hidden-impact-regulating-morning-blood-sugar-and-preventing-disease https://arabic.euronews.com/2025/09/20/dinners-hidden-impact-regulating-morning-blood-sugar-and-preventing-disease Sat, 20 Sep 2025 16:00:27 +0200 أظهرت دراسة حديثة أن توقيت ومكونات وجبة العشاء أثرا مباشرة على مستويات سكر الدم صباح اليوم التالي، ما يجعلها عاملًا مهمًا في الوقاية من الإصابة بالسكري.