Food-and-drink | يورونيوز RSS http://arabic.euronews.com ar آخر الأخبار من يورونيوز Euronews 2026 Sun, 26 Jul 2026 11:00:26 +0200 Sun, 26 Jul 2026 11:00:26 +0200 30 https://static.euronews.com/website/images/euronews_flatblue.png Food-and-drink | يورونيوز RSS http://arabic.euronews.com مصيدة الرياضيين: هل نحتاج حقا كل هذا القدر من البروتين؟ http://arabic.euronews.com/my-europe/2026/07/26/the-athletes-trap-do-we-really-need-all-that-protein http://arabic.euronews.com/my-europe/2026/07/26/the-athletes-trap-do-we-really-need-all-that-protein Sun, 26 Jul 2026 11:00:15 +0200 بودينغ البروتين، ألواح البروتين، ليبرفورست للرشاقة: قلّ أن تجد رفوف سوبرماركت اليوم من دون منتجات "High Protein". السوق ينمو بسرعة، لكن ما حقيقة هذا الهوس بالبروتين، ولمن تفيد الحصة الإضافية منه فعلا؟ سخط واسع: انتقادات لتقييمات مصانع النبيذ الأولى لميشلان http://arabic.euronews.com/culture/2026/07/17/sour-grapes-michelins-first-winery-ratings-provoke-immediate-backlash http://arabic.euronews.com/culture/2026/07/17/sour-grapes-michelins-first-winery-ratings-provoke-immediate-backlash Fri, 17 Jul 2026 13:46:09 +0200 بعد أيام قليلة من إصدار "ميشلان" دليلها الأول لمزارع الكروم، طلب أحد عقارات بورغوني شطب اسمه من هذا الدليل. جبن باليرقات وسمك متخمّر ومعدة خنزير.. أطباق غريبة تتطلب جرأة لتجربتها http://arabic.euronews.com/culture/2026/07/13/mine-cheese-stink-fish-pig-stomach-these-delicacies-require-courage http://arabic.euronews.com/culture/2026/07/13/mine-cheese-stink-fish-pig-stomach-these-delicacies-require-courage Mon, 13 Jul 2026 05:00:19 +0200 أسماك متخمّرة وجبن باليرقات وأطباق لزجة.. مطابخ أوروبا تزخر بأطعمة يراها البعض مقززة، فيما تثير دهشة آخرين. ويُظهر "متحف الطعام المقزز" في برلين أن الشعور بالاشمئزاز غالبًا ما يعتمد على الثقافة الغذائية. جائع لقطعة بيتزا؟ أفضل أماكن تناولها في أوروبا باستثناء إيطاليا http://arabic.euronews.com/travel/2026/07/07/hungry-for-a-slice-here-are-the-best-places-in-europe-to-eat-pizza-except-italy http://arabic.euronews.com/travel/2026/07/07/hungry-for-a-slice-here-are-the-best-places-in-europe-to-eat-pizza-except-italy Tue, 07 Jul 2026 09:16:06 +0200 من لندن إلى زغرب، تكشف جوائز "Top Pizza Europa" لعام 2026 عن أفضل أماكن تناول البيتزا. ورغم أن إيطاليا ستظل تتربع على عرش هذه الأكلة، إليكم أبرز ما هو على القوائم في باقي أنحاء القارة. ميت ماي ماما: طهاة من منازلهم ينعشون سوق خدمات الطعام في فرنسا http://arabic.euronews.com/culture/2026/07/04/meet-my-mama-how-home-cooks-turned-chefs-are-spicing-up-the-french-catering-market http://arabic.euronews.com/culture/2026/07/04/meet-my-mama-how-home-cooks-turned-chefs-are-spicing-up-the-french-catering-market Sat, 04 Jul 2026 07:35:36 +0200 تقول ماري كلاريس: "مطبخي جسر بين الكونغو، بلدي الأصلي، وفرنسا". فقد تحولت من طاهية منزلية إلى **شيف محترفة** بفضل الشركة الناشئة الفرنسية "Meet My Mama" التي تقدم أطباقا هجينة في فعاليات عالمية، فيما تكشف فاليري غوريا سر نجاحها. في صحتكم! رسميا: أفضل حانة في أوروبا في اليونان http://arabic.euronews.com/culture/2026/07/02/eviva-its-official-europes-best-bar-is-in-greece http://arabic.euronews.com/culture/2026/07/02/eviva-its-official-europes-best-bar-is-in-greece Thu, 02 Jul 2026 00:00:10 +0200 كُشف عن القائمة الأولى لأفضل 50 حانة في أوروبا، وكانت ليلة مميزة للعاصمة اليونانية أثينا، إذ هيمنت حاناتها على أبرز الجوائز في هذا الحدث. "أوبي" بدلًا من "الماتشا"؟ الدرنة البنفسجية التي تغزو القهوة والكعك والآيس كريم http://arabic.euronews.com/health/2026/06/29/ube-instead-of-matcha-the-new-trendy-tuber-is-conquering-coffee-cake-and-ice-cream http://arabic.euronews.com/health/2026/06/29/ube-instead-of-matcha-the-new-trendy-tuber-is-conquering-coffee-cake-and-ice-cream Mon, 29 Jun 2026 08:30:03 +0200 سواء في قهوة اللاتيه أو الكعك أو المثلجات، يلفت "أوبي" الأنظار بلونه الزاهي. وتتحول هذه البطاطا البنفسجية القادمة من الفلبين إلى أحدث صيحة غذائية بعد "الماتشا"، لكن هذا الإقبال المتزايد يخفي جانبًا سلبيًا. مؤشر "أبيرول سبريتز": مدن أوروبية لاحتساء أبيريتيفو بأسعار معقولة http://arabic.euronews.com/travel/2026/06/24/the-aperol-spritz-index-european-cities-to-visit-for-an-affordable-aperitivo http://arabic.euronews.com/travel/2026/06/24/the-aperol-spritz-index-european-cities-to-visit-for-an-affordable-aperitivo Wed, 24 Jun 2026 13:55:19 +0200 إذا كنت من محبي المشروب البرتقالي الزاهي لكنك لا تستسيغ السعر المرتفع الذي يُباع به في العديد من الحانات، فإليك المكان الذي ينبغي أن تتوجه إليه. هل تغسل الأرز قبل الطهي؟ ما كشفته الدراسات قد يغيّر عادة يتبعها الملايين http://arabic.euronews.com/culture/2026/06/22/washing-rice-study-starch-nutrients-health-food http://arabic.euronews.com/culture/2026/06/22/washing-rice-study-starch-nutrients-health-food Mon, 22 Jun 2026 13:30:30 +0200 تشير الدراسات التي استعرضها تقرير "لايف ساينس" إلى أن غسل الأرز لا يترك أثراً يُذكر على درجة التصاقه بعد الطهي، كما أنه لم يعد ضرورة مرتبطة بالسلامة الغذائية في معظم أنواع الأرز التجارية الحديثة. اسكتلندا تفوز: ماساتشوستس تصبح أول ولاية امريكية تبيح طبق الهاغيس http://arabic.euronews.com/culture/2026/06/18/scotland-for-the-win-massachusetts-becomes-first-us-state-to-legalise-haggis http://arabic.euronews.com/culture/2026/06/18/scotland-for-the-win-massachusetts-becomes-first-us-state-to-legalise-haggis Thu, 18 Jun 2026 15:46:24 +0200 طبق "الهاغيس" الاسكوتلندي كان محظورا في الولايات المتحدة منذ سبعينيات القرن الماضي، لكن حملة قبل كأس العالم وجهود بودكاستر أسكتلندي جعلت ماساتشوستس أول ولاية أمريكية تقرّه رسميا... نوعا ما. تايم آوت تكشف أفضل مدن العالم للطعام أربع منها في أوروبا http://arabic.euronews.com/travel/2026/06/08/the-worlds-best-cities-for-food-have-been-revealed-by-time-out-and-four-of-them-are-in-eur http://arabic.euronews.com/travel/2026/06/08/the-worlds-best-cities-for-food-have-been-revealed-by-time-out-and-four-of-them-are-in-eur Mon, 08 Jun 2026 13:00:58 +0200 استنادا إلى استطلاع شمل أكثر من 24.000 من السكان في 150 مدينة، هذه القائمة النهائية لعشاق **الطعام** الباحثين عن وجهتهم السياحية التالية. "دموع في العيون": الكشف عن الفائزين بجوائز التصوير الغذائي العالمية 2026 http://arabic.euronews.com/culture/2026/06/05/moved-to-tears-winners-of-the-2026-world-food-photography-awards-revealed http://arabic.euronews.com/culture/2026/06/05/moved-to-tears-winners-of-the-2026-world-food-photography-awards-revealed Fri, 05 Jun 2026 14:10:22 +0200 من المنتجعات السوفيتية إلى الأنهار المقدسة، تقدم جوائز التصوير الغذائي العالمية لمحة عن تنوع تأثير الطعام في حياتنا حول العالم. الكشف عن أجمل المطاعم في أوروبا لعام 2026 http://arabic.euronews.com/travel/2026/06/04/revealed-the-most-beautiful-restaurants-in-europe-for-2026 http://arabic.euronews.com/travel/2026/06/04/revealed-the-most-beautiful-restaurants-in-europe-for-2026 Thu, 04 Jun 2026 10:05:17 +0200 أعلنت جوائز العمارة والتصميم "بري فيرساي" عن قائمة "أجمل مطاعم العالم" لعام 2026، وضمت خمسة مطاعم أوروبية بديكورات لافتة لا تقل تميزا عن المأكولات. دليل لعشّاق الجعة المحلية.. أبرز أماكن التذوّق في صوفيا البلغارية http://arabic.euronews.com/travel/2026/05/27/i-went-bar-hopping-around-bulgarias-capital-sofia-these-are-the-best-spots-for-craft-beer http://arabic.euronews.com/travel/2026/05/27/i-went-bar-hopping-around-bulgarias-capital-sofia-these-are-the-best-spots-for-craft-beer Wed, 27 May 2026 07:00:53 +0200 من حانات تتيح لك سكب الجعة بنفسك إلى أخرى مستوحاة من عالم مصاصي الدماء.. هذه أبرز الوجهات لعشاق شراب الشعير في العاصمة البلغارية صوفيا. اسكتلندا تحث الولايات المتحدة على إباحة "هاغيس" مجددا قبل كأس العالم http://arabic.euronews.com/culture/2026/05/22/scotland-urges-the-us-to-make-haggis-legal-again-ahead-of-the-world-cup http://arabic.euronews.com/culture/2026/05/22/scotland-urges-the-us-to-make-haggis-legal-again-ahead-of-the-world-cup Fri, 22 May 2026 13:49:25 +0200 الطبق الوطني الاسكتلندي محظور في الولايات المتحدة منذ سبعينيات القرن الماضي، لكن "تمرد التارتان" ينطلق الآن دفاعا عن بقاء الهاغيس في قائمة الطعام. تشتهي المطبخ الكريتي؟ كريت ضمن أفضل وجهات الطعام في العالم لعام 2026 http://arabic.euronews.com/travel/2026/05/22/feeling-hungry-for-cretan-cuisine-crete-has-been-named-one-of-the-worlds-top-dining-destin http://arabic.euronews.com/travel/2026/05/22/feeling-hungry-for-cretan-cuisine-crete-has-been-named-one-of-the-worlds-top-dining-destin Fri, 22 May 2026 09:28:34 +0200 اختارت مجلة "ناشيونال جيوغرافيك" جزيرة كريت ضمن قائمة "أفضل الوجهات في العالم" لعشاق الطعام، كما حازت الجزيرة لقب المنطقة الأوروبية الرسمية لفنون الطهي لعام 2026. اليوم الدولي للشاي: مربى الفاكهة طقس لا يغيب عن شاي أذربيجان http://arabic.euronews.com/culture/2026/05/21/international-tea-day-enjoying-azerbaijans-long-standing-tea-tradition http://arabic.euronews.com/culture/2026/05/21/international-tea-day-enjoying-azerbaijans-long-standing-tea-tradition Thu, 21 May 2026 08:00:23 +0200 بمناسبة اليوم الدولي للشاي، توقفت ناديرا تيودور في أذربيجان لتحتسي الشاي هناك، حيث تصوغ التقاليد والنكهات توليفة خاصة تميز عادة مشاركته. كأس بيرة أم إبريق نبيذ؟ استهلاك البيرة يتجاوز النبيذ في فرنسا للمرة 1 http://arabic.euronews.com/culture/2026/05/19/pint-or-jug-beer-consumption-surpasses-wine-for-the-first-time-in-france http://arabic.euronews.com/culture/2026/05/19/pint-or-jug-beer-consumption-surpasses-wine-for-the-first-time-in-france Tue, 19 May 2026 15:50:31 +0200 للمرة الأولى في التاريخ الموثّق لفرنسا، تتفوق البيرة على النبيذ لتصبح المشروب المفضّل لدى الفرنسيين. يا لها من صدمة: "Oh. Mon. Dieu." اكتشاف بصمة قمح عمرها 8000 عام في جورجيا يعيد رسم أصول قمح الخبز http://arabic.euronews.com/culture/2026/05/01/scientists-say-an-8000-year-old-wheat-imprint-found-in-georgia-is-reshaping-our-understand http://arabic.euronews.com/culture/2026/05/01/scientists-say-an-8000-year-old-wheat-imprint-found-in-georgia-is-reshaping-our-understand Fri, 01 May 2026 15:00:57 +0200 بصمة صغيرة على قالب من اللِبْن الطيني يعود إلى العصر الحجري الحديث في جورجيا تساعد اليوم في إعادة كتابة قصة أحد أهم المحاصيل في العالم. دراسة تكشف: لماذا تبدو البطاطا المقلية ألذّ عند تناولها من طبق الآخرين؟ http://arabic.euronews.com/culture/2026/04/30/are-you-a-chip-stealer-they-really-do-taste-better-from-someone-elses-plate-study-finds http://arabic.euronews.com/culture/2026/04/30/are-you-a-chip-stealer-they-really-do-taste-better-from-someone-elses-plate-study-finds Thu, 30 Apr 2026 08:00:27 +0200 سواء كنت من يتناول رقائق البطاطا من طبق غيره أو من يتعرض لهذا الموقف، تشير دراسة جديدة إلى تفسير محتمل: الطعام "المأخوذ" من الآخرين يبدو ببساطة ألذّ مذاقًا. "كانت تأخذ حفنات من التراب وتأكلها": تعرف إلى الفنانة التي تشجع الناس على أكل التربة http://arabic.euronews.com/culture/2026/04/18/she-was-taking-handfuls-of-earth-and-eating-it-meet-the-artist-encouraging-people-to-consu http://arabic.euronews.com/culture/2026/04/18/she-was-taking-handfuls-of-earth-and-eating-it-meet-the-artist-encouraging-people-to-consu Sat, 18 Apr 2026 12:31:40 +0200 احتفاء بيوم الأرض المقبل، يوم الأربعاء 22 نيسان/أبريل، أجرت "يورونيوز كالتشر" حوارا مع الفنان المقيم في أمستردام "ماشارو"، صاحب "متحف الأرض الصالحة للأكل" المعروض حاليا في "سومرست هاوس" بلندن. أفضل المدن الأوروبية لرحلات الطعام والشراب في ٢٠٢٦ http://arabic.euronews.com/travel/2026/04/09/the-best-european-cities-to-visit-for-food-and-drink-in-2026 http://arabic.euronews.com/travel/2026/04/09/the-best-european-cities-to-visit-for-food-and-drink-in-2026 Thu, 09 Apr 2026 11:40:35 +0200 خلال هذا العام، اختيرت خمس مدن أوروبية ضمن أفضل الوجهات لعشاق الطعام في العالم. بموافقة "كابتن جاك": جوني ديب يطلق رام "ثري هارتس" http://arabic.euronews.com/culture/2026/04/06/captain-jack-approved-johnny-depp-moves-into-spirits-with-three-hearts-rum http://arabic.euronews.com/culture/2026/04/06/captain-jack-approved-johnny-depp-moves-into-spirits-with-three-hearts-rum Mon, 06 Apr 2026 12:53:21 +0200 "يا هو هو وقنينة من الروم..." كان الكابتن "جاك سبارو" سيوافق بلا تردد على انتقال جوني ديب إلى عالم المشروبات الروحية. الأفضل ببساطة: دليل الذواقة لأفخر شوكولاتة بلجيكية في عيد الفصح http://arabic.euronews.com/culture/2026/04/04/simply-the-best-a-connoisseurs-guide-to-the-finest-belgian-chocolate-this-easter http://arabic.euronews.com/culture/2026/04/04/simply-the-best-a-connoisseurs-guide-to-the-finest-belgian-chocolate-this-easter Sat, 04 Apr 2026 06:00:49 +0200 لطالما شكّل **البيض** رمزا تقليديا لعيد الفصح، لكن متى دخلت الشوكولاتة على هذه المناسبة؟ جابت ريبيكا سبتسانو شوارع بروكسل لكشف أسرار الشوكولاتة البلجيكية الفاخرة المصنوعة يدويا. تعليقات طريفة تجتاح الإنترنت بعد سرقة 12 طناً من ألواح "كيت كات" في أوروبا http://arabic.euronews.com/culture/2026/03/30/humorous-comments-flood-the-internet-after-12-tons-of-kit-kat-bars-were-stolen-in-europe http://arabic.euronews.com/culture/2026/03/30/humorous-comments-flood-the-internet-after-12-tons-of-kit-kat-bars-were-stolen-in-europe Mon, 30 Mar 2026 15:30:14 +0200 أثارت الواقعة موجة تفاعل واسعة على منصة "إكس"، حيث شبّه عدد كبير من المستخدمين احترافية عملية السرقة واختفاء الشاحنة بأحداث المسلسل الإسباني الشهير "لاكاسا دي بابيل". الأمهات الليونيات رائدات أسطورة مطبخ ليون http://arabic.euronews.com/culture/2026/03/28/the-meres-lyonnaises-the-women-who-first-cooked-and-baked-lyons-gastronomic-legend http://arabic.euronews.com/culture/2026/03/28/the-meres-lyonnaises-the-women-who-first-cooked-and-baked-lyons-gastronomic-legend Sat, 28 Mar 2026 07:17:06 +0100 كانت "أمهات ليون" مجموعة من النساء ساهمن منذ القرن التاسع عشر في تشكيل الهوية الغذائية لمدينة ليون، وتركْن بلا شك بصمة دائمة على فن الطبخ الفرنسي العريق. جان دارك ربما أكلت العنب نفسه مثلنا: وجود "بينو نوار" في العصور الوسطى http://arabic.euronews.com/culture/2026/03/25/jeanne-darc-could-have-enjoyed-the-same-grape-as-us-pinot-noir-already-existed-in-the-midd http://arabic.euronews.com/culture/2026/03/25/jeanne-darc-could-have-enjoyed-the-same-grape-as-us-pinot-noir-already-existed-in-the-midd Wed, 25 Mar 2026 10:41:36 +0100 أعلن علماء الثلاثاء أن بذرة عنب عمرها 600 عام عُثر عليها في مراحيض مستشفى فرنسي من العصور الوسطى مطابقة وراثيا للعنب المستخدم اليوم في إنتاج "بينو نوار". وولفغانغ باك الشيف النمساوي يقدم مأدبة حفل حكام الأوسكار لنخبة هوليوود http://arabic.euronews.com/culture/2026/03/13/meet-wolfgang-puck-the-austrian-chef-feeding-hollywoods-elites-at-the-oscars-governors-bal http://arabic.euronews.com/culture/2026/03/13/meet-wolfgang-puck-the-austrian-chef-feeding-hollywoods-elites-at-the-oscars-governors-bal Fri, 13 Mar 2026 16:08:41 +0100 وُلد وولفغانغ بوك في النمسا وتدرّب في عدد من أرقى مطابخ أوروبا، قبل أن يصنع اسمه في لوس أنجلِس حيث أسرت أطباقه المبتكرة صفوة هوليوود. بين "تبييض السفرة" و"حجّة رمضان" و"المعروك".. عادات وأطعمة ترسم ملامح شهر الصوم في سوريا http://arabic.euronews.com/culture/2026/02/24/specific-culinary-dishes-customs-food-that-define-the-month-of-fasting-in-syria http://arabic.euronews.com/culture/2026/02/24/specific-culinary-dishes-customs-food-that-define-the-month-of-fasting-in-syria Tue, 24 Feb 2026 10:00:24 +0100 تتعدّد طقوس وعادات رمضان في سوريا وتختلف من منطقة إلى اخرى. ورغم المحافظة على جزء متوارث منها كـ"تبييض السفرة" باللبن و"السكبة" بين الجيران، الا ان التكنولوجيا والظروف الاقتصادية فرضت نفسها. فغاب المسحراتي وتحولت موائد الرحمن لسلال غذائية توزّعها الجمعيات الخيرية. أطباق المطبخ الهجين: ماذا يطبخ أفضل طهاة العالم في كوبنهاغن؟ http://arabic.euronews.com/culture/2026/02/06/fusion-food-what-have-the-worlds-best-chefs-been-cooking-in-copenhagen http://arabic.euronews.com/culture/2026/02/06/fusion-food-what-have-the-worlds-best-chefs-been-cooking-in-copenhagen Fri, 06 Feb 2026 13:08:12 +0100 استنادا إلى إرث مطعم "نوما" وحركة المطبخ الاسكندنافي الجديد، اجتمع نخبة من الطهاة من 26 دولة لتبادل التقنيات والوصفات المبتكرة. إعادة ابتكار الوجبات السريعة: كيف تغيّر الجودة والشمولية ملامح القطاع؟ http://arabic.euronews.com/culture/2025/11/16/fast-food-reimagined-how-quality-and-inclusivity-are-transforming-quick-bites http://arabic.euronews.com/culture/2025/11/16/fast-food-reimagined-how-quality-and-inclusivity-are-transforming-quick-bites Sun, 16 Nov 2025 17:30:21 +0100 كانت الوجبات السريعة في الماضي بسيطة: برغر دهني، حصّة من البطاطا المقلية، وقليل من الشعور بالذنب. كانت خياراً سريعاً ومنخفض التكلفة، وإن كان مشكوكاً في قيمته الغذائية. أمّا اليوم، فيعيش قطاع الوجبات السريعة أزمة هوية، مع توجهه إلى مكوّنات فاخرة، ووعود بالاستدامة، وقوائم تُعدّ لتلائم مختلف الأنظمة ال اليونسكو تُصدر موافقة مبدئية على إدراج المطبخ الإيطالي في التراث غير المادي http://arabic.euronews.com/culture/2025/11/11/unesco-italian-cuisine-intangible-cultural-heritage-preliminary-approval-new-delhi-de http://arabic.euronews.com/culture/2025/11/11/unesco-italian-cuisine-intangible-cultural-heritage-preliminary-approval-new-delhi-de Tue, 11 Nov 2025 10:00:31 +0100 أصدرت لجنة خبراء اليونسكو رأياً إيجابياً مبدئياً لإدراج المطبخ الإيطالي في التراث غير المادي بعد عملية بدأت عام 2020، على أن يُحسم القرار النهائي في ديسمبر بنيودلهي. الخبز يغيب عن المائدة الإسبانية: من كيلوغرام يومي إلى اندثار ثقافي http://arabic.euronews.com/culture/2025/11/08/bread-disappears-from-the-spanish-table-from-a-kilo-a-day-to-cultural-extinction http://arabic.euronews.com/culture/2025/11/08/bread-disappears-from-the-spanish-table-from-a-kilo-a-day-to-cultural-extinction Sat, 08 Nov 2025 14:19:10 +0100 تراجع استهلاك الخبز في إسبانيا 80% منذ الستينيات، من 134 إلى 28 كيلوغرام، بفعل تغير جيلي: الشبان يفضلون البيتزا والمعكرونة ويربطونه بالسمنة، وأغلقت أربع من كل عشر مخابز. وجبة العشاء وتأثيرها الخفي.. ضبط سكر الدم صباحًا والوقاية من الإصابة بالمرض http://arabic.euronews.com/culture/2025/09/20/dinners-hidden-impact-regulating-morning-blood-sugar-and-preventing-disease http://arabic.euronews.com/culture/2025/09/20/dinners-hidden-impact-regulating-morning-blood-sugar-and-preventing-disease Sat, 20 Sep 2025 16:00:27 +0200 أظهرت دراسة حديثة أن توقيت ومكونات وجبة العشاء أثرا مباشرة على مستويات سكر الدم صباح اليوم التالي، ما يجعلها عاملًا مهمًا في الوقاية من الإصابة بالسكري. عمرها 4200 عام.. كيف بقيت أقدم كعكة في العالم سليمة حتى يومنا هذا؟ http://arabic.euronews.com/culture/2025/09/19/world-oldest-cake-egypt-pepyankh-guinness-world-records http://arabic.euronews.com/culture/2025/09/19/world-oldest-cake-egypt-pepyankh-guinness-world-records Fri, 19 Sep 2025 11:00:35 +0200 من يصدق أن قطعة حلوى يمكن أن تعبر أربعة آلاف عام لتصل إلينا شبه سليمة؟ ليست أسطورة ولا خيالاً، بل حقيقة موثّقة في موسوعة غينيس: أقدم كعكة معروفة في العالم، والتي لا تزال شاهدة على براعة المصريين القدماء في الجمع بين الطعام والرموز والطقس الجنائزي. الإفطار المتأخر يكشف خطرًا خفيًا يهدد كبار السن http://arabic.euronews.com/culture/2025/09/06/breakfast-seniors-depression-healthy-food-study http://arabic.euronews.com/culture/2025/09/06/breakfast-seniors-depression-healthy-food-study Sat, 06 Sep 2025 10:30:39 +0200 وخلصت النتائج، المنشورة في مجلة Communications Medicine، إلى أن تأخير موعد الإفطار بشكل خاص يرتبط بزيادة احتمالية الإصابة بمشكلات صحية وارتفاع خطر الوفاة المبكرة. هل تخطي قهوتك الصباحية يسبب لك صداعًا؟ طبيب يفسر السبب علميًا http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/29/coffee-head-doctor-orning http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/29/coffee-head-doctor-orning Fri, 29 Aug 2025 09:30:25 +0200 وفقًا للتصنيف الدولي لاضطرابات الصداع (ICHD-3)، تحدث صداعات انسحاب الكافيين بعد تناول أكثر من 200 ملليغرام يوميًا — أي ما يعادل فنجانين من القهوة تقريبًا — لمدة أكثر من أسبوعين، ثم التوقف المفاجئ عن تناوله. عادةً ما تظهر الصداعات خلال 24 ساعة وتختفي خلال أسبوع أو عند استهلاك الكافيين مجددًا. دراسة تكشف تأثير الخضروات والفواكه على الصحة النفسية http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/28/a-study-reveals-the-impact-of-fruits-and-vegetables-on-mental-health http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/28/a-study-reveals-the-impact-of-fruits-and-vegetables-on-mental-health Thu, 28 Aug 2025 14:30:58 +0200 يؤكد الدكتور جاك كوبر: "ليس على الشباب بلوغ مستوى مثالي من الصحة ليشعروا بتحسن في رفاهيتهم؛ فمجرد نوم أفضل قليلًا، أو تناول طعام صحي أكثر قليلًا، أو ممارسة الرياضة لعشر دقائق إضافية، يمكن أن يُحدث فرقًا إيجابيًا في شعورهم خلال اليوم". "الجفاف الخفي".. دراسة تكشف كيف يرفع نقص السوائل هرمون التوتر ويهدد صحتك http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/26/hidden-dehydration-a-study-reveals-how-fluid-deficiency-raises-stress-hormones-and-thre http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/26/hidden-dehydration-a-study-reveals-how-fluid-deficiency-raises-stress-hormones-and-thre Tue, 26 Aug 2025 06:00:21 +0200 أظهرت الدراسة أن الأفراد الذين يستهلكون أقل من 1.5 لتر من السوائل يوميًا، يسجلون استجابة لهرمون الكورتيزول تجاه الضغط النفسي تزيد بأكثر من 50% مقارنةً بمن يلتزمون بالكمية اليومية الموصى بها. التحول إلى نظام غذائي نباتي.. خطوة ذكية للوقاية من الأمراض المزمنة http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/22/switching-to-a-plant-based-diet-is-a-smart-step-toward-preventing-chronic-diseases http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/22/switching-to-a-plant-based-diet-is-a-smart-step-toward-preventing-chronic-diseases Fri, 22 Aug 2025 06:00:29 +0200 أظهرت النتائج أن البالغين الذين يلتزمون بنظام غذائي نباتي بدرجة عالية تقل لديهم نسبة الإصابة بالأمراض المتعددة بنسبة 32% مقارنة بأولئك الذين يتبعون النظام النباتي بدرجة أقل، وفقًا لبيانات UK Biobank. مع درجات حرارة غير مسبوقة.. دليلك إلى أفضل المشروبات المثلجة خلال فصل الصيف http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/16/with-unprecedented-temperatures-heres-your-guide-to-the-best-iced-drinks-this-summer http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/16/with-unprecedented-temperatures-heres-your-guide-to-the-best-iced-drinks-this-summer Sat, 16 Aug 2025 11:00:09 +0200 تستمرّ درجات الحرارة في الارتفاع خلال شهر أغسطس/ آب من هذا العام متسببة بحرائق في أجزاء كثيرة من العالم من أوروبا إلى الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وصولاً إلى شمال القارة الأمريكية. ومع هذا الطقس الحار، تصبح المشروبات الباردة والمثلجة متنفساً للتقليل من سخونة حرارة الجو. كيف تسببت وصفة معكرونة في خلاف دبلوماسي بين المملكة المتحدة وإيطاليا؟ http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/12/how-did-a-pasta-recipe-cause-a-diplomatic-row-between-the-uk-and-italy http://arabic.euronews.com/culture/2025/08/12/how-did-a-pasta-recipe-cause-a-diplomatic-row-between-the-uk-and-italy Tue, 12 Aug 2025 07:00:56 +0200 أزمة دبلوماسية بسبب قطعة زبدة؟ هوس إنقاص الوزن.. كم يدفع الأوروبيون للحصول على جسم ممشوق؟ http://arabic.euronews.com/my-europe/2025/06/04/weight-loss-drugs-mounjaro-ozempic-how-much-europeans-pay-slim-body http://arabic.euronews.com/my-europe/2025/06/04/weight-loss-drugs-mounjaro-ozempic-how-much-europeans-pay-slim-body Wed, 04 Jun 2025 16:00:47 +0200 شهدت الأسواق الأوروبية، أكثر من أي وقت مضى، من إيطاليا إلى اليونان فالبرتغال طلبًا هائلًا على أدوية السكري التي تُستخدم في مجال التنحيف، إذ أثبتت عقاقير GLP-1، مثل أوزيمبيك ومونجارو، فعاليتها في رسم الخصر المثالي والجسم المنحوت، لكن كم يدفع الأوروبيون ثمنها؟ مسابقة التصوير العالمية للطعام.. تعرف على الصور التي حازت على المراكز الأولى http://arabic.euronews.com/culture/2025/05/31/spring-rolls-grandmothers-sichuan-xiaoling-li-food-photography-award-winning http://arabic.euronews.com/culture/2025/05/31/spring-rolls-grandmothers-sichuan-xiaoling-li-food-photography-award-winning Sat, 31 May 2025 21:30:27 +0200 تقدّم نحو 10,000 مصوّر من 70 دولة للمشاركة في جوائز التصوير الفوتوغرافي العالمي للطعام لهذا العام، غير أنّ صورة دافئة لجدّات خمس يتقاسمن "لفائف الربيع" كانت الأبرز، فانتزعت المركز الأول. هل حقاّ وصف الاتحاد الأوروبي القهوة بأنها "ضارة" للبشر؟ http://arabic.euronews.com/my-europe/2025/03/10/did-the-european-union-really-describe-coffee-as-harmful-to-humans http://arabic.euronews.com/my-europe/2025/03/10/did-the-european-union-really-describe-coffee-as-harmful-to-humans Mon, 10 Mar 2025 12:00:39 +0100 وقد أثارت بعض الصحف الشعبية مخاوف من أن الاتحاد الأوروبي سيحظر القهوة قريبًا بعد أن زعمت المفوضية الأوروبية أن مادة الكافيين تشكل خطرًا على الاستهلاك البشري. "دبلوماسية الطهى".. كيف أصبح المطبخ الأوكراني أداة لمواجهة روسيا ورمزا للمقاومة؟ http://arabic.euronews.com/culture/2025/03/04/ukrainian-cuisine-cultural-war-food-diplomacy-russia-conflict-xix-restaurant-london http://arabic.euronews.com/culture/2025/03/04/ukrainian-cuisine-cultural-war-food-diplomacy-russia-conflict-xix-restaurant-london Tue, 04 Mar 2025 12:00:15 +0100 "لقد أحرقوا حقولنا لقطع الإمدادات الغذائية"، بهذه الكلمات، يصف طهاة أوكرانيون لـ Euronews Culture كيف أصبح الطعام سلاحًا في الحرب الثقافية مع روسيا. ثورة السهرات الصاخبة: متعة بلا كحول في قلب لندن http://arabic.euronews.com/culture/2025/02/26/the-party-revolution-sober-nights-out-in-the-heart-of-london http://arabic.euronews.com/culture/2025/02/26/the-party-revolution-sober-nights-out-in-the-heart-of-london Wed, 26 Feb 2025 12:45:12 +0100 في خطوة جريئة نحو إعادة تعريف مشهد السهر في لندن، تنطلق سلسلة الفعاليات الموسيقية "هاي جي" (HYG)، التي تحتفي بالاستمتاع الواعي بعيدًا عن الإفراط في استهلاك الكحول. تجمع هذه التجربة غير المسبوقة بين الموسيقى والطاقة الإيجابية في أجواء خالية من المسكرات، مقدّمة مفهومًا جديدًا للحياة الليلية في لندن. نوتيلا تحتفل بعيدها الستّين: رحلة عبر تاريخ العلامة التجارية الشهيرة http://arabic.euronews.com/culture/2025/02/07/nutella-celebrates-60-years-journey-through-the-famous-brand-history http://arabic.euronews.com/culture/2025/02/07/nutella-celebrates-60-years-journey-through-the-famous-brand-history Fri, 07 Feb 2025 16:00:15 +0100 تحتفل نوتيلا بمرور 60 عامًا على ظهورها لأول مرة، حيث أُقيم في متحف (ماكسي) في روما معرض خاص يروي قصة هذا المستحضر الشهير الذي أصبح رمزًا ثقافيًا عالميًا. من حصار فيينا إلى مقاهي باريس .. كيف أصبح الكرواسون رمزًا عالميًا يحتفى به؟ http://arabic.euronews.com/culture/2025/01/31/from-viennas-siege-to-parisian-cafes-how-croissants-became-iconi http://arabic.euronews.com/culture/2025/01/31/from-viennas-siege-to-parisian-cafes-how-croissants-became-iconi Fri, 31 Jan 2025 18:00:05 +0100 مع كل قضمة من الكرواسون، يتناثر فتات الزبدة المقرمشة، وتفوح رائحة الخَبز الطازج، مذكّرةً بمكانة هذه المعجنات التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العالمي. ومع ذلك، ورغم ارتباطه الوثيق بفرنسا، فإن أصوله تعود إلى النمسا، حيث وُلد لأول مرة كمعجنات تُعرف باسم "كيبفرل". عالم الطهي عام 2025: كيف ستعيد وسائل التواصل الاجتماعي والذكاء الاصطناعي تشكيل عاداتنا الغذائية؟ http://arabic.euronews.com/culture/2025/01/20/food-trends-2025-social-media-artificial-intelligence-diets-innovation-smart-kitchens http://arabic.euronews.com/culture/2025/01/20/food-trends-2025-social-media-artificial-intelligence-diets-innovation-smart-kitchens Mon, 20 Jan 2025 09:30:55 +0100 يشهد عالم الطعام تحولات جوهرية مدفوعة بالتكنولوجيا الحديثة والوعي البيئي المتزايد، إلى جانب عودة ملحوظة للفعاليات الشخصية. بحلول عام 2025، تتكامل هذه العوامل لتعيد تشكيل علاقتنا بالطعام، بدءًا من إنتاجه وحتى تقديمه، عبر مزيج مبتكر يجمع بين الاستدامة والابتكار.