عاجل

تقرأ الآن:

اليابان: الموتشي أكلة تقليدية ورياضية


Postcards

اليابان: الموتشي أكلة تقليدية ورياضية

في هذا العدد من سلسلة بطاقات بريدية، نزور المدينة اليابانية نارا، بالقرب من كيوتو، انها مهد الموتشي، أكلة يابانية من الأرز الدبق، يعجن باليد، ثم يُطبخ انها وصفة رياضية نوعا ما.

معلومات رئيسية عن اليابان

  • في هذا البلد هناك العديد من الجزر الواقعة في الشرق الأقصى
  • عدد السكان أكثر من 127 مليون شخص
  • مساحته حوالي 378.000 كم²
  • العملة الوطنية هي الين
  • الديانات الرئيسية هي البوذية والشنتوية

تقليد قديم

شيموس كيرني، يورونيوز:“أفضل طريقة لفهم هذا التقليد هو القيام به بأنفسنا، أو على الأقل المحاولة.

بعد سحقه، يستخدم الموتشي في وصفات حلوة أو مالحة.”

موتشي للمناسبات الخاصة

يستخدم الموتشي في مناسبات الخاصة كالاحتفال بالسنة الجديدة.

“نقوم باعداد هذا الموتشي، في مسقط رأسي منذ فترة طويلة. لعمل موتشي جيد، يجب عجنه قبل أن يبرد“، يقول ميتيو ناكاتاني، متخصص باعداد الموتشي.

من الأفضل تناوله وهو طازج.

اختيار المحرر

المقال المقبل
اليابان: مسارات مقدسة في غابات كومانو

Postcards

اليابان: مسارات مقدسة في غابات كومانو