في هذه الحلقة من Green Japan، سنكتشف ماهية البروتين المخمر، وهو نسيج ياباني مبتكر يصنع بواسطة الميكروبات، ويقدم حلاً مستدامًا لمعالجة مشكلة 7 ملايين طن من نفايات الموضة.
البروتين المخمر المُطور في مدينة تسوروكا باليابان هو نسيج مبتكر يتم إنتاجه عن طريق كائنات دقيقة يتم تغذيتها على السكريات النباتية. تتوفر هذه الألياف المستدامة على خصائص شبيهة بخصائص الكشمير ويمكن إعادة تدويرها بالكامل، حيث تمثل حلاً لمشكلة 7 ملايين طن من نفايات الملابس الناتجة سنويًا في الاتحاد الأوروبي.
تقوم العلامة التجارية الإيطالية الفاخرة Zegna Baruffa Lane Borgosesia بمزج البروتين المخمر مع صوف الميرينو، بينما بدأت بيوت الأزياء اليابانية بصب اهتمامها على إمكاناته. يمكن أن يعمل هذا الابتكار المدعوم من طرف تحالف المواد الحيوية الدائرية على تحويل الموضة إلى صناعة صديقة للبيئة ودائرية بشكل كامل، وبذلك تمهيد الطريق نحو حلول الملابس المتجددة.