تحرص وكالة الفضاء الأوروبية على توفير أقصى سبل الراحة لطاقمها من رواد الفضاء، الذين غالبًا ما تثير تفاصيل إقامتهم "خارج الأرض" فضول الناس، فتُضفى عليها أحيانًا، بل في كثير من الأحيان، لمسات من الخيال.
اعلان
لكن هذه المرة، تبدو وجبات الطعام المُخصصة لرائدة الفضاء الفرنسية صوفي أدونو (42 عامًا)، والتي تستعد للانطلاق في رحلتها إلى محطة الفضاء الدولية العام المقبل، وكأنها من عالم الخيال بالفعل.
فقد كشفت الوكالة، يوم الأربعاء، أن قائمة طعام أدونو ستُعدّ على يد الشيف الفرنسية الشهيرة آن-صوفي بيك، الحاصلة على 10 نجمات ميشلان، والتي اختيرت أفضل طاهية في العالم وفق تصنيف "أفضل 50 مطعمًا في العالم" عام 2011.
وستقدم بيك "للمبعوثة الأوروبية إلى الفضاء" مجموعة من أرقى الأطباق الفرنسية الكلاسيكية، بدءًا من حساء الكركند، وحساء البصل، والجزر بالكريمة، مرورًا بكبد الإوز (فوا غرا)، وسمك الحدوق، إلى الدجاج مع فول التونكا وبولنتا (عصيدة دقيق الذرة) الكريمية، وختامًا بكريمة الشوكولاتة مع زهرة كازيت البندق.
وقالت بيك إن إعداد القائمة شكّل "تحديًا مثيرًا"، موضحة أنها تشمل أربعة مقبلات، وطبقين رئيسيين، وحلويين.
في المقابل، اختار رائد الفضاء البلجيكي رافاييل ليجوا اثنتين من وجباته المفضلة ليأخذهما معه في الرحلة، وهما الخس مع لحم الخنزير وصلصة الجبن، وكرات اللحم على طريقة لييج، حسبما أعلنت وكالة الفضاء الأوروبية (ESA) يوم الجمعة.
تشترط الوكالة وجود معايير عالية لطعام رواد الفضاء، فلا يجوز أن يكون مفتتًا أو ثقيلًا، كما يجب أن يكون صالحًا للتخزين لمدة تصل إلى عامين.
مع ذلك، لا تتوفر الفواكه والخضروات الطازجة إلا عند وصول مركبة جديدة محملة بالإمدادات، لذا تعتمد معظم الوجبات على خيارات معلبة، أو مفرغة من الهواء، أو مجففة بالتجميد، وتوفرها وكالات الفضاء.
ولكسر رتابة الرحلات الطويلة، تُخصص الوكالة وجبة واحدة مفضلة حسب أذواق الطاقم من بين كل عشر وجبات.
وعن ذلك قالت أدونو: "خلال المهمة، مشاركة الأطباق الخاصة بكل فرد تُعد وسيلة لتعريف الزملاء على ثقافاتنا، وهي تجربة قوية تعزز الترابط داخل الطاقم".