بقلم: Euronews
نشرت في
شارك
في ماكاو، افتتح الطيار النيوزيلندي الأصل الذي تحول إلى صانع مشروبات كحولية، دان ماكولاي، أول معمل لتقطير مشروب الجن.
وصل النيوزيلندي دانيال ماكولاي إلى ماكاو عام 2010 للعمل طياراً، غير أن تجربة أجراها في منزله أثناء الجائحة دفعته هو وزوجته إلى تأسيس "معمل أوول مان للتقطير"، أول مصنع لإنتاج مشروب الجن في المدينة.
بدعم مبكر من السلطات المحلية، تبنى الزوجان المزيج الثقافي لماكاو، واستخدما أنواعًا مختلفة من الأعشاب الطبية الصينية والشاي لابتكار نكهة مميّزة. يُقدم مشروب الجن الذي ينتجونه الآن في الفنادق والكازينوهات، مما يوفر للمشروع الصغير طلباً مستقراً على منتجاته.
يقول دانيال الذي يوازن بين العمل والأسرة ومعمل التقطير، إن الأمان وثقافة الطعام والمجتمع المتماسك في ماكاو حوّل ما كان من المفترض أن يكون إقامة لمدة عام واحد إلى وطن.
شارك