هذا المعرض في إيطاليا هو فرصة لمنتجي الأجبان لعرض منتوجاتهم ، إلا أن الأزمة مرت من هنا أيضا، فجبنة بارميجيانو ، وتعرف أيضًا في الإنجليزية باسم جبن
هذا المعرض في إيطاليا هو فرصة لمنتجي الأجبان لعرض منتوجاتهم ، إلا أن الأزمة مرت من هنا أيضا، فجبنة بارميجيانو ، وتعرف أيضًا في الإنجليزية باسم جبن بارميزان و هو جبن مطبوخ أصله من ايطاليا و العلامة تحظى بحماية في إيطاليا.
إلا ان المنتجين أعربوا عن غضبهم من المنافسة غير شرعية من الجبن غير الأصلي ، ما أدى إلى انخفاض المنتوج الايطالي بنسبة 10 في المئة في الولايات المتحدة ، و سعر الجبن فقد 20 في المئة من قيمته.
مورو طونيلو أحد منتجي جبنة بارمجياني يقول:
“60 مليار يورو خسارة في المبيعات، هذا يعني فقدان مناصب شغل . و ضعف الاقتصاد ، و فقدان النوعية الصحية على موائدنا.”
و قام المنتجون في المعرض بالكشف عن تقنيات الانتاج الحقيقية لجبنة بارميزان في منطقة بولون وسط إيطاليا.
فقد وصل إنتاج الجبن المقلد من نوع بارميزان إلى 300.000 طن في الولايات المتحدة ، مقابل 295.000 طن منتج في ايطاليا.