أين يمكن تذوق أشهى الأطباق في الجو أو قبل الصعود إلى الطائرة؟ شركات الطيران والمطارات وصالات الانتظار كانت بين الفائزين في جوائز "عالم فنون الطهي" لهذا العام.
لم تكن المطاعم وحدها هي التي تُوِّجت في جوائز الطهي العالمية 2026، إذ حصدت شركات طيران ومطارات وصالات مطار ألقابا أيضا بفضل ما تقدمه للمسافرين الجائعين. ونالت شركة "Vietnam Airlines" لقب أفضل شركة طيران في العالم من حيث المأكولات لعام 2026 لتصبح أول ناقل آسيوي يفوز بهذه الجائزة، متفوقة على منافسين مثل "Emirates" و"Qatar Airways" و"Singapore Airlines" و"Air France" و"Cathay Pacific" و"Turkish Airlines". كما شملت قائمة الفائزين في قطاع الطيران مطار "London Heathrow" وصالات "Turkish Airlines" الدولية، إضافة إلى صالات "Clubrooms" في مبنى الجنوب بمطار "Gatwick".
اعلان
اعلان
ماذا تقدم "Vietnam Airlines" على قائمة الطعام؟
تستهدف الشركة من خلال قوائم الطعام على متن رحلاتها "الترويج للمطبخ الفيتنامي" لركابها الدوليين، حيث تُعدّل هذه القوائم بحسب الفصول ومسارات الرحلات، بحيث "يمنح كلّ خط رحلة الركاب تجربة طهوية مختلفة". وتتميز وجبات الدرجة الاقتصادية بطبقها "العلامة الفارقة", وهو كرواسون مقرمش بطبقات متعددة يُقدَّم على الإفطار، بينما تشمل وجبات الغداء والعشاء أطباقا من الأرز والمعكرونة مع صلصة مرافقة وحلوى وقطعة خبز. وإلى جانب المأكولات الفيتنامية، يحصل ركاب درجة رجال الأعمال على أطباق من مطابخ عالمية تختلف باختلاف الوجهة؛ ففي الرحلات المتجهة إلى كوريا الجنوبية تظهر أطباق مثل الأرز المقلي المختلط "bibimbap" وحساء الدجاج مع الجينسنغ "samgyetang" ومعكرونة الفاصوليا السوداء "jajangmyeon". أما في الرحلات إلى أوروبا، فيُتوقَّع تقديم أطباق من المطبخ الفرنسي والألماني والبريطاني، كما يمكن لركاب درجة رجال الأعمال المتجهين إلى وجهات أوروبية أو أسترالية أو أمريكية طلب وجباتهم مسبقا.
أفضل مطار في العالم لتناول الطعام
حصل مطار "London Heathrow" على لقب أفضل مطار في العالم لتناول الطعام لعام 2026، متقدما على مطار "Dubai International" و"حمد الدولي" في قطر و"Hong Kong International Airport" ومطار "John F. Kennedy International" في نيويورك و"Paris Aéroport" و"Singapore Changi Airport". وعلى امتداد مبانيه الأربعة، يتيح "Heathrow" للمسافرين الاختيار بين مطاعم غير رسمية ومقاهٍ ومفاهيم طهي عالمية متنوعة. كما يقدم تجربة يصفها بأنها "تناول طعام بأناقة", حيث يبرز في مبنى الركاب رقم اثنين مقهى "Le Café Louis Vuitton" الذي يقدّم حلويات مثل "زهرة البندق", وهي قطعة حلوى من غاناش البندق وبرالين طري مع رشة من "فلور دو سيل" تحمل رمز زهرة المونوغرام الشهير للعلامة. وفي مبنى الركاب رقم خمسة، يقدّم مطعم "Plane Food Market" للشيف الشهير Gordan Ramsay وجبات فطور طوال اليوم بالإضافة إلى البيتزا والسوشي والمعكرونة وطبق "الفيش أند تشيبس" البريطاني التقليدي من السمك والبطاطا.
أفضل صالة شركة طيران في العالم لتناول الطعام
فازت الصالات الدولية التابعة لـ"Turkish Airlines" بلقب أفضل صالة شركة طيران في العالم من حيث المأكولات. وضمت قائمة المرشحين أيضا صالة "La Première" للدرجة الأولى التابعة لـ"Air France" في مطار "Paris-Charles de Gaulle", وصالة وسبا الدرجة الأولى لـ"Etihad Airways" في "Zayed International Airport", وصالة الدرجة الأولى لـ"Lufthansa" في مطار "Frankfurt". كما رُشحت صالة "Al Safwa" للدرجة الأولى التابعة لـ"Qatar Airways" في Hamad International Airport, وصالة الدرجة الأولى لشركة "SWISS" في مطار "Zürich", وصالة "Royal Orchid Prestige" التابعة لـ"Thai Airways" في مطار "Suvarnabhumi", وصالة "Clubhouse" لشركة "Virgin Atlantic" في مطار "London Heathrow". وفي الصالات الدولية لـ"Turkish Airlines", في مواقع مثل مطار "Edinburgh International", يمكن للضيوف تذوق أطباق من المطبخ التركي والعالمي، مع بوفيه يضم خيارات ساخنة وباردة.
أفضل صالة مطار في العالم لتناول الطعام
حصلت صالات "Clubrooms" في مبنى الجنوب بمطار "Gatwick" على لقب أفضل صالة مطار في العالم لتناول الطعام لعام 2026. وشملت قائمة المرشحين الآخرين صالة "Blue Sky Premier Lounge" في المبنى واحد سي بمطار "Soekarno-Hatta International" في إندونيسيا، وصالة "Plaza Premium First Hong Kong", وصالة "Plaza Premium Lounge" في المبنى ثلاثة بمطار "Dubai International", وصالة "SkyTeam Lounge" في مطار "Sydney" في أستراليا، وصالة "Star Alliance Lounge" في مطار "Los Angeles International". وتقدم صالات "Gatwick Clubrooms" قوائم طعام تُحدَّث موسميا وتضم مجموعة من الأطباق الساخنة والباردة إلى جانب وجبات خفيفة ولقيمات صغيرة؛ ففي الإفطار تبرز أطباق مثل "eggs benedict" و"Belgian waffles", بينما تشمل قائمة العشاء سلطة "الدجاج سيزر" وطبق أفخاذ الدجاج بصلصة "gochujang" يُقدَّم في وعاء، إضافة إلى "تحميصة" مغربية من المكسرات مع الفاصوليا الخضراء المطهوة بزيت الزيتون مع الليمون.