ماذا يحدث لجسمك إذا شربت عصير البرتقال يوميًا؟ دراسة تكشف نتائج لافتة

كشفت دراسة علمية أن كوباً يومياً من عصير البرتقال الطبيعي لا يمر مروراً عابراً في الجسم، بل يطلق سلسلة من التغيرات الجينية والبيولوجية التي تمس الالتهابات وضغط الدم وآليات التعامل مع السكر.

اعلان

اعلان

وقد تابع فريق بحثي بالغين التزموا بشرب 500 ملليلتر من العصير الطبيعي المبستر يومياً طوال 60 يوماً، ليكتشفوا عند انقضاء المدة تراجعاً في نشاط جينات تأجيج الالتهاب ورفع ضغط الدم، وفي مقدمتها NAMPT وIL6 وIL1B وNLRP3، وهي جينات تنشط داخل الخلايا المناعية عند التعرّض لضغوط التهابية أو تأكسدية.

كما امتد التراجع ليشمل الجين SGK1 المسؤول عن احتفاظ الكليتين بالصوديوم، وهو ما يقدم تفسيراً جزئياً لانخفاض ضغط الدم الموثّق سابقاً لدى فئة الشباب.

آلاف الجينات تتأثر

ولم يتوقف الأثر عند الجينات القليلة السابقة، بل كشف تحليل موسع أن تناول العصير بانتظام يرتبط بتغيرات في نشاط آلاف الجينات داخل الخلايا المناعية.

وتتركز أدوار كثير من هذه الجينات في تنظيم وظائف الأوعية الدموية وتوجيه الاستجابات الأيضية، ما يمنح الباحثين مفتاحاً محتملاً لفهم المنافع القلبية الوعائية التي أبلغت عنها تجارب سريرية متعددة.

ويقف خلف هذه التأثيرات مركب الهسبريدين، وهو فلافونويد ينتمي لعائلة الحمضيات ويحمل خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب.

وتشير المعطيات إلى أنه يتدخل في مسارات حيوية تشمل ضبط ضغط الدم وتوازن الكوليسترول وآليات تعامل الجسم مع السكر.

واللافت أن الاستجابة لم تكن متماثلة؛ إذ سجل أصحاب الوزن الزائد تغيرات أوسع في جينات أيض الدهون، بينما أظهر الأقل وزناً تأثيرات أقوى في الجينات الكابحة للالتهاب.

مؤشرات الدم تتحسن

وخلصت مراجعة منهجية شملت 15 تجربة مضبوطة و639 مشاركاً إلى أن الاستهلاك المنتظم يخفض مقاومة الأنسولين والكوليسترول الكلي.

وفي تحليل منفصل على بالغين يعانون زيادة الوزن، وثّق الباحثون انخفاضاً طفيفاً في ضغط الدم الانقباضي وارتفاعاً في الكوليسترول الجيد HDL. ويؤكد الخبراء أن هذه التحسنات المتواضعة قادرة على التراكم لتشكل درعاً واقية للقلب حين تستمر عبر سنوات.

وقدمت مراجعة للمستقلبات دليلاً على أن العصير يؤثر في مسارات الطاقة والتواصل الخلوي والالتهاب، وصولاً إلى ميكروبيوم الأمعاء.

وفي تجربة على العصير الأحمر الدموي، زادت أعداد البكتيريا المنتجة للأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الداعمة لضغط الدم الصحي، بالتزامن مع تحسن ضبط سكر الدم وتراجع علامات الالتهاب.

شرايين أكثر مرونة

ثمة فئة تحصد فوائد أوضح هي المصابون بمتلازمة الأيض. ففي دراسة ضمت 68 مشاركاً يعانون السمنة، نجح شرب العصير يومياً في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، أي قدرتها على الارتخاء والتمدد، وهو تحسن يرتبط بشكل وثيق بانخفاض خطر النوبات القلبية.

لا تصدر جميع الدراسات النتائج نفسها؛ إذ كشف تحليل موسع لدهون الدم انخفاض الكوليسترول الضار LDL غالباً، بينما قد تبقى الدهون الثلاثية والكوليسترول الجيد HDL من دون تغير يذكر.

في المقابل، وثّقت دراسة ميدانية على 129 عاملاً في مصنع برازيلي تراجعاً في تركيز صميم البروتين الشحمي "ب" (apo-B)، وهو مؤشر يعكس عدد الجسيمات الحاملة للكوليسترول والمرتبطة بخطر النوبات القلبية.

وتبقى الفاكهة الكاملة الخيار الغذائي الأكثر اكتمالاً بفضل أليافها. غير أن الأدلة المتجمعة ترسم صورة مختلفة للعصير الطبيعي تتجاوز توصيفه التبسيطي بأنه "سكر في كوب". فالكوب اليومي المتواضع يحدث تأثيرات متراكمة تهدئ الالتهاب، وتساند تدفقاً دموياً صحياً، وتحسن مؤشرات حيوية متعددة تصب جميعها في حماية القلب على المدى البعيد.