خاض ثلاثون طاهيا من 15 دولة الجمعة في طوكيو مسابقة للحصول على لقب لوحة السوشي الأكثر إبداعا.
عُقدت المسابقة السنوية، التي تحمل اسم “كأس العالم للسوشي” في اليابان، على هامش معرض المأكولات البحرية بطوكيو.
وتقيم لجنة التحكيم الطهاة المشاركين على اساس قدرتهم في الابداع والاصالة في تزيين لوحة السوشي، والتي تتكون من حوالي 20 إلى 40 قطعة من السوشي. كما بحثوا تقنيات إعدادهم ومهاراتهم في جولة مدتها 40 دقيقة.
صنع السوشي الياباني التقليدي ليس سهلا، إذ يتطلب قالب الأرز الصغير ضبطا للحجم الصحيح، وهي تقنية تتطلب الكثير من الممارسة والموهبة.
وحصل الطاهي الروسي الذي يدير مطعما في النرويج، فلاديمير باك، على المركز الأول في المسابقة التي استمرت يومين.
