تشير دراسة شملت 340.000 بالغا إلى أن مخاطر الكحول تختلف؛ فحتى في المستويات المنخفضة والمتوسطة ارتبطت البيرة والشراب الفوّار والمشروبات الروحية بارتفاع الوفيات، بينما ارتبط النبيذ بانخفاض الخطر.
يرتبط ارتفاع مستوى استهلاك الكحول بنتائج صحية أسوأ بغض النظر عن نوع المشروب، لكن بحثا جديدا يشير إلى أن تأثيرات الاستهلاك المنخفض إلى المتوسط قد تعتمد على ما يشربه الناس.
اعلان
اعلان
ورُبطت المشروبات الروحية والبيرة ومشروب "سيدر" بارتفاع خطر الوفاة، في حين اقترن استهلاك النبيذ بانخفاض هذا الخطر.
فعلى سبيل المثال، سجّل الأشخاص الذين يتناولون النبيذ بكميات معتدلة خطرا أقل للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 21 في المئة، بينما ارتبط حتى الاستهلاك المنخفض للأنواع الأخرى من الكحول بزيادة في الخطر قدرها 9 في المئة.
وقالت تشانغلينغ تشين، الكاتبة الرئيسية للدراسة: "تستند هذه النتائج إلى عموم السكان، وفي بعض الفئات عالية الخطورة، مثل الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة أو بحالات قلبية وعائية، قد تكون المخاطر أعلى حتى".
كيف أُجريت الدراسة؟
وتستند هذه النتائج، المقرر عرضها خلال الجلسة العلمية السنوية للكلية الأمريكية لأمراض القلب، إلى بيانات لأكثر من 340.000 بالغ في المملكة المتحدة ضمن مشروع "يو كيه بايو بنك" بين عامي 2006 و2022.
وجرى تقسيم المشاركين إلى فئات بحسب كمية ما يتناولونه، والمقاسة بالغرام من الكحول النقي في اليوم والأسبوع، ثم تمت متابعتهم لأكثر من 13 عاما في المتوسط.
وبالمقارنة مع من لا يشربون أبدا أو يشربون نادرا، كان كبار مستهلكي الكحول أكثر عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 24 في المئة، وأكثر عرضة للوفاة بسبب السرطان بنسبة 36 في المئة، وأكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 14 في المئة.
غير أنه عند مستويات أقل من الاستهلاك، ظهرت فروق تبعا لنوع الكحول؛ إذ ارتبطت المشروبات الروحية والبيرة ومشروب "سيدر" بارتفاع خطر الوفاة، في حين ارتبط المستوى نفسه من استهلاك النبيذ بانخفاض في هذا الخطر.
وقالت تشين: "تستند هذه النتائج إلى عموم السكان، وفي بعض الفئات عالية الخطورة، مثل الأشخاص المصابين بـأمراض مزمنة أو بحالات قلبية وعائية، قد تكون المخاطر أعلى حتى".
وأضافت: "تساعد نتائجنا في توضيح الأدلة المتباينة السابقة بشأن الاستهلاك المنخفض إلى المتوسط من الكحول. ويمكن أن تسهم هذه النتائج في تنقيح التوصيات، مع التأكيد على أن المخاطر الصحية للكحول لا تعتمد على كمية ما يُستهلك فحسب، بل أيضا على نوع المشروب".
وأوضح الباحثون أن هذه الفروق قد تُفسَّر بالمركبات الموجودة في النبيذ، مثل البوليفينولات ومضادات الأكسدة، إضافة إلى عوامل نمط الحياة الأوسع.
فعادة ما يُستهلك النبيذ مع الوجبات ومن قبل أشخاص يتبعون أنظمة غذائية أكثر صحية، في حين تُربط البيرة ومشروب "سيدر" والمشروبات الروحية في الأغلب بجودة غذائية أدنى وبعوامل خطر أخرى.
وقالت تشين: "مجتمعة، تشير هذه العوامل إلى أن نوع الكحول وطريقة استهلاكه والسلوكيات الحياتية المصاحبة له كلها تسهم في الفروق الملحوظة في مخاطر الوفاة".
ومع ذلك، للدراسة حدودها؛ فهي دراسية رصدية، ما يعني أنها لا تستطيع إثبات علاقة سببية، كما أن استهلاك الكحول أُبلغ عنه ذاتيا في بداية الدراسة من دون احتساب التغييرات التي طرأت مع مرور الوقت.
ويميل المشاركون في مشروع "يو كيه بايو بنك" أيضا إلى أن يكونوا أكثر صحة وأكثر ثراء من عموم السكان، وهو ما قد يحد من إمكانية تعميم هذه النتائج. لذلك يرى الباحثون أن هناك حاجة إلى تجارب عشوائية مضبوطة لفهم أفضل للتأثيرات الحقيقية للأنواع المختلفة من الكحول.
أدلة متزايدة على مخاطر الكحول
تضاف هذه الدراسة إلى رصيد متنام من الأدلة التي تفيد بأن حتى الشرب بمستويات معتدلة ينطوي على مخاطر.
وفي العام الماضي، سلّط بحث نُشر في دورية "BMJ Evidence-Based Medicine" الضوء على الأثر المحتمل للكحول في صحة الدماغ. وقد خلصت تلك الدراسة، التي شملت نحو 560.000 شخص في المملكة المتحدة والولايات المتحدة، إلى أن زيادة استهلاك الكحول ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بالخرف.
وقال ستيفن بورغِس، الإحصائي في جامعة كامبريدج، في بيان: "بالنسبة لأي شخص يختار الشرب، تشير دراستنا إلى أن زيادة استهلاك الكحول تؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بالخرف".
وفي دراسة أخرى سابقة استخدمت صورا للدماغ تبيّن أن شرب وحدة أو وحدتين من الكحول يوميا ارتبط بانخفاض في حجم الدماغ وتغيرات في بنيته، وهي عوامل قد تكون مرتبطة بفقدان الذاكرة والخرف.