تناول اللحوم المصنعة يصيب الإنسان بسرطان القولون كما أن اللحوم الحمراء تعتبر سببا مرجحا لمرض السرطان هذا ما توصلت له وكالة بحوث السرطان التابعة
اعلان
تناول اللحوم المصنعة يصيب الإنسان بسرطان القولون كما أن اللحوم الحمراء تعتبر سببا مرجحا لمرض السرطان هذا ما توصلت له وكالة بحوث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية.
الوكالة أشارت إلى ان باحثيها عمدوا على تقييم أكثر من 800 دراسة من عدة قارات بشأن اللحوم والسرطان وأنهم توصلوا إلى أن أكل 50 غراما يوميا من اللحوم المصنعة مثل النقانق و لحم الخنزير يزيد احتمالية الاصابة بمرض سرطان القولون بنسبة 18%.
الوكالة قالت أيضا في تقرير اصدرته إن اللحوم الحمراء التي تشتمل لحوم الأبقار والخراف والخنازير تعد مواد مسرطنة مرجحة.
طبيبة التغذية ليندا جونستون:
“التقرير جمع مجموعة كبيرة من الأدلة من علماء في جميع أنحاء العالم . حيث قاموا باختبار تلك المعلومات وهي تبدو سليمة إلى حد كبير. ويبدو أن اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء ترتبط بالتأكيد بشكل كبير بأنواع معينة من السرطان.”
الاعلان الجديد الذي انتقدته الشركات المصنعة للحوم من شأنه ان يزيد الجدل حول مزايا وعيوب أكل اللحوم.