بقلم: Euronews
نشرت في
•آخر تحديث
شارك
يُضيف زوجان من جنوب أفريقيا والفلبين عمقاً جديداً إلى عالم الطهي في ماكاو، أين يجمع الثنائي بين الحياة الأسرية والثقافة المحلية والنكهات العالمية في المدينة التي يعتبرانها الآن وطنًا لهما.
في مطعم "آريا باي شيف دي"، يستمد الطاهي دينفر جوفيندر وشريكته فانيسا فاخاردو الإلهام من التراث الجنوب أفريقي والأصول الفلبينية والمزيج الثقافي الثري لماكاو بهدف خلق واحدة من أكثر تجارب تناول الطعام تميزًا في المدينة.
يتزود دينفر بالمكونات يومياً من أسواق المنتجات الطازجة، معطيًا الأولوية للنضارة والاستدامة، في الوقت الذي ساعد فيه التزامه بالجودة على كسب إعجاب الزبائن الصينيين والبرتغاليين على حد سواء.
وبعيداً عن المطعم، يقضي الزوجان وابنتهما وقتهم بين حدائق ماكاو وواجهاتها البحرية وأحيائها، في فضاءات تجسد روح المدينة المجتمعية والمنفتحة والمتنوعة.
شارك