اعلان
اعلان
المزيد حول هذا الموضوع
Qatar 365
تحفيز براعم التذوق: عالم الطهي في قطر
بالمشاركة مع Media City
ينطلق فريق قطر 365 في رحلة شهية لاستكشاف عام الطهي المتنوع في البلاد. نتحدث إلى لشيف الشهير نوبو ماتسوهيسا ونتعرف على فن تقطيع سمك التونة الياباني التقليدي ونزور بعض أفضل أماكن الإفطار في الشرق الأوسط البعيدة عن الأنظار في الدوحة.
Food and Drink
عالم الطهي عام 2025: كيف ستعيد وسائل التواصل الاجتماعي والذكاء الاصطناعي تشكيل عاداتنا الغذائية؟
يشهد عالم الطعام تحولات جوهرية مدفوعة بالتكنولوجيا الحديثة والوعي البيئي المتزايد، إلى جانب عودة ملحوظة للفعاليات الشخصية. بحلول عام 2025، تتكامل هذه العوامل لتعيد تشكيل علاقتنا بالطعام، بدءًا من إنتاجه وحتى تقديمه، عبر مزيج مبتكر يجمع بين الاستدامة والابتكار.
Qatar 365
أفضل ما تقدمه مطابخ قطر: دليل ميشلان يصل إلى الدوحة
بالمشاركة مع Media City
من المطاعم الفاخرة إلى صناعة المعجنات، يأخذك برنامج Qatar 365 في جولة تمتد من المتاحف إلى سوق واقف لأخذ لمحة عن أفضل المطاعم الفاخرة في الدوحة. يفتتح دليل ميشلان قطر 2025 بمجموعة مختارة من المطاعم الموصى بها، بما في ذلك نجمة واحدة لمطعم إدام للشيف آلان دوكاس.
اعلان
Food and Drink
رومانيا: مهرجان لحم الخنزير.. احتفال بالمأكولات التقليدية خلال موسم عيد الميلاد
تُعتبر وجبة لحم الخنزير من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الروماني، خاصة خلال موسم عيد الميلاد، حيث أصبحت جزءاً أساسياً من المائدة. وفي بيستريتا، تحولت هذه الأطباق اللذيذة إلى مهرجان خاص يعكس التقاليد المحلية.
ناس
يمزج أفضل الطهاة في طوكيو بين التقاليد والابتكار والمكونات المحلية
بالمشاركة مع Tokyo Metropolitan Government
في هذه الحلقة من Tokyo My City، يأخذنا الطاهيان يوشيهيسا أكاياما وكاتسومي كوسوموتو في رحلة عبر عالم الطعام والطهي في طوكيو، ويكشفان لنا كيف تؤثر المكونات والتقاليد المحلية في أطباقهما المبتكرة.
Business Series
كيف استحوذت ساكي وواغيو والأعشاب البحرية على إعجاب الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان
بالمشاركة مع JFOODO
يعد التراث الياباني في فن الطهي، المعروف باسم واشوكو، من اكنوز التي أبهرت عشاق الطعام وكبار الطهاة الأوروبيين على حد سواء. في هذه الحلقة من Here We Grow، نغوص معًا في أعماق جواهر المطبخ الياباني مثل الساكي، ولحم البقر هيدا، والواكامي، ونتتبع رحلتهم من الأرض إلى أرقى الطاولات في فرنسا.
Qatar 365
كيف تطور المطبخ القطري عبر التاريخ وكم أثر الاستيراد والدول المجاورة عليه؟
بالمشاركة مع Media City
إلى جانب ثقافة القهوة المتجذرة في قطر، يمرّ المطبخ القطري بمرحلة من الازدهار، ويعود ذلك لأسباب تاريخية وأيضاً لأسباب حالياً أبرزها التنوع الغني لشرائح المجتمع القطري، خصوصاً لناحية المهاجرين، حيث يعيش في البلاد نحو 2.3 ملايين منهم.