Cyril Fourneris

أتحبون أصابع السمك المفروم؟... إليكم الوصفة على الطريقة اليابانية

الكونجاك وهو نبات تؤكل درنته أو عسقله. نجده في آسيا ومنذ قرون يُزرع اليابان. أُدخل في معظم الاطباق والمنتجات الغذائية المباعة في المتاجر. فتعرفوا عليه

فريق برنامج تيست ذهب إلى اليابان، وتحديدا إلى جبال ناغانو التي تشتهر بإنتاج الميزو، وهو معجون يصنع منذ مئات السنين من الأرز المخمر وفول الصويا، ويستخدم بكثرة في المطبخ الياباني.

قبل ثمانين عاماً كانت "ليلة الكريستال"، خلالها بدأ الجنود النازيون بملاحقة المواطنين اليهود في كل من المانيا والنماس وقتلهم وتدمير مؤسساتهم ومتاجرهم. فجاءت تلك الليلة كانطلاقة لعمليات الإبادة الجماعية التي نظمها ونفذها النظام النازي... لكن هذه الكراهية مستمرة حتى اليوم، تعرفوا على أسبابها