طبخ | يورونيوز | يورونيوز

العربية

Taste

أوكستيل (ذيل الثور) مع أرز مقلي: نكهة من التراث الأفريقي للشيف ألكسندر سمولز

أوكستيل (ذيل الثور) مع أرز مقلي، أحد الأطباق المفضلة للشيف سمولز. طاهٍ ومشرف على "الكيبولان"، صالة مخصصة للمطبخ الأفريقي في إكسبو 2020 دبي، يشرح كيفية تحضيره دون اتباع وصفة ثابتة.

برعاية

تعرف إلى ماغنوس.. السويدي الذي يخبز أفضل باغيت فرنسي في دبي

البرنامج برعاية Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

تعرف إلى ماغنوس.. السويدي الذي يخبز أفضل باغيت فرنسي في دبي

Taste

تعرف على طريقة تحضير حساء "فو".. أشهر الأطباق وألذها في فيتنام

تعرف على طريقة تحضير حساء "فو".. أشهر الأطباق وألذها في فيتنام

برعاية

نكهات أفريقية فريدة في أول قاعة طعام من نوعها في إكسبو 2020 دبي

البرنامج برعاية Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

نكهات أفريقية فريدة في أول قاعة طعام من نوعها في إكسبو 2020 دبي

اعلان

No Comment

شاهد: فرنسا تفوز بمسابقة الطبخ الذهبية بول بوكوز

هذا العام، تضمنت المسابقة اختبار جديد هو إعداد طبق للوجبات الجاهزة في إشارة إلى أصحاب المطاعم الذين اضطروا إلى إعادة التفكير في طريقة عملهم أثناء الوباء.

برعاية

كيف تحضر طبق الـ"رامن" المثالي؟ اتبع وصفة نيها ميشرا من مطعم كينويا في دبي

البرنامج برعاية Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

كيف تحضر طبق الـ"رامن" المثالي؟ اتبع وصفة نيها ميشرا من مطعم كينويا في دبي

برعاية

شاهد: مطعم "فنر" بدبي وقصّة أطباقٍ بنكهة التاريخ الإماراتي

البرنامج برعاية Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

سهيل بن هاشم المرزوقي، لا يخفي فخره بوالده وإنجازاته على صعيد الأعمال، وهو، أي سهيل، يتولّى حالياً إدارة العمليات في سلسلة "الفنر" وعادة ما يزوّد مطاعم العائلة بقوائم أطعمة مترعة بعبقِ ماضٍ اختلج بانسيابية شاعرية مع حاضر جميل يعيشه الإماراتيون.

لاتفيا

طبّاخ آلي في لاتفيا يسعى لإحداث "ثورة" في عالم المطاعم

شهدت تكنولوجيا الروبوتات في المطاعم اهتماما متزايدا في السنوات الأخيرة عززته جائحة كوفيد-19.

No Comment

شاهد: روبوت يصنع مستقبلًا جديدًا للوجبات السريعة في أحد مطاعم لاتفيا

شاهد: روبوت يصنع مستقبلًا جديدًا للوجبات السريعة في أحد مطاعم لاتفيا

العالم

فيديو: الطهاة السود يسعون إلى إظهار موروثهم الثري في المطبخ الأمريكي

ويقول جيروم غرانت، كبير الطهاة في مطعم "جاكي" في واشنطن، إن "الطهاة السود ساهموا في رسم ملامح المطبخ الأميركي. ونحن ساهمنا في قولبة هذا المطبخ، لذا نستحقّ مكانة تليق بنا تحت الأضواء".

Taste

كيف تقوم بتجفيف وتعتيق اللحم في المنزل وبطريقة غير مكلفة؟

كيف تقوم بتجفيف وتعتيق اللحوم في المنزل وبطريقة غير مكلفة؟

برعاية

شاهد: أطباق للتذوق في دبي بمنتجات محلية مستدامة لأجل مستقبل أكثر أمنا

البرنامج برعاية Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

ينضم برنامج "تيست" في هذه الحلقة إلى أتلانتيس النخلة في دبي، دعما للمنتجات المحلية المستدامة. هنا نكتشف مع شيف المنتجع ريموند وونغ المزارع المحلية، حيث يختار أفضل وصفات كارباتشيو السلمون، من مزرعة اتلانتيس إلى المائدة، وقد رافقنا وونغ في مطعم "سيفاير ستيكهاوس" لنرى تشكل الوصفة.

برعاية

حين يلتقى عالم الطبخ بالعطور... طاه برتغالي يبتكر طبقا بنكهة عطر كريستيان ديور

البرنامج برعاية Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

حين يلتقى عالم الطبخ بالعطور... طاه برتغالي يبتكر طبقا مستوحى من عطور كريستيان ديور

برعاية

فيديو: طبق "سِفيتشي" بخلطة حليب النمر من أحد أكبر طهاة أميركا اللاتينية

البرنامج برعاية Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

فيديو: طبق "سِفيتشي" بخلطة حليب النمر من أحد أكبر طهاة أميركا اللاتينية

Taste

تعرف على الوصفة الخاصة لطبق "سفيتشي" المكسيكي مع الشيف العالمي ريتشارد ساندوفال

تعرف على الوصفة الخاصة لطبق "سفيتشي" المكسيكي مع الشيف العالمي ريتشارد ساندوفال

برعاية

افتتاح أول متجر في العالم للحوم المقددة في دبي

البرنامج برعاية Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

يدير ميركو بوتلر أول متجر للحوم المقددة في العالم في دبي بالإمارات العربية المتحدة و يقدم مفهوماً جديداً لمتجر الجزار التقليدي.

Taste

الشيف دانيال ديلغادو يكشف عن دور المطبخ في الثقافة الإسبانية

يقف الشيف دانيال ديلغادو ووراءه جدارية راقصة الفلامنكو الشهيرة لولا فلوريس ليتحدث عن مكانة ودور المطبخ في الثقافة الإسبانية

برعاية

حين تأخذك كل لقمة في رحلة متفردة... اكتشف طبق الخيشوري في أحد أرقى مطاعم دبي

البرنامج برعاية Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

يُعد مطعم "تريساند ستوديو" أحد المطاعم الراقية والرائدة في دبي حيث قامت يورونيوز بزياراته للاستكشاف أحد الأطباق المميزة التي يعدها الشيف هيمانشو سايني.

برعاية

الشيف هاينز بك: دبي مدينة عالمية لفن الطهي وقطاع المطاعم في أوروبا قد لا يسترد عافيته

البرنامج برعاية Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

الشيف هاينز بك: دبي مدينة عالمية لفن الطهي وقطاع المطاعم في أوروبا قد لا يسترد عافيته

كندا

الكنديون مشغولون بـ"فضيحة الزبدة" التي صار دهنها على الخبز صعباً

لاحظت مدونة أن الزبدة التي من إنتاج فرنسي طرية بما يكفي لدهن شريحة من الخبز بها، ولكن في أحد مخابز فانكوفر في كندا يتطلب الأمر عضلات قوية للتعامل مع مكعبات الزبدة من إنتاج كندي.