المزيد حول هذا الموضوع
طعام وشراب
رومانيا: مهرجان لحم الخنزير.. احتفال بالمأكولات التقليدية خلال موسم عيد الميلاد
تُعتبر وجبة لحم الخنزير من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الروماني، خاصة خلال موسم عيد الميلاد، حيث أصبحت جزءاً أساسياً من المائدة. وفي بيستريتا، تحولت هذه الأطباق اللذيذة إلى مهرجان خاص يعكس التقاليد المحلية.
Tokyo my city
يمزج أفضل الطهاة في طوكيو بين التقاليد والابتكار والمكونات المحلية
بالمشاركة مع Tokyo Metropolitan Government
في هذه الحلقة من Tokyo My City، يأخذنا الطاهيان يوشيهيسا أكاياما وكاتسومي كوسوموتو في رحلة عبر عالم الطعام والطهي في طوكيو، ويكشفان لنا كيف تؤثر المكونات والتقاليد المحلية في أطباقهما المبتكرة.
اعلان
سلسلة الأعمال
كيف استحوذت ساكي وواغيو والأعشاب البحرية على إعجاب الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان
بالمشاركة مع JFOODO
يعد التراث الياباني في فن الطهي، المعروف باسم واشوكو، من اكنوز التي أبهرت عشاق الطعام وكبار الطهاة الأوروبيين على حد سواء. في هذه الحلقة من Here We Grow، نغوص معًا في أعماق جواهر المطبخ الياباني مثل الساكي، ولحم البقر هيدا، والواكامي، ونتتبع رحلتهم من الأرض إلى أرقى الطاولات في فرنسا.
Qatar 365
كيف تطور المطبخ القطري عبر التاريخ وكم أثر الاستيراد والدول المجاورة عليه؟
بالمشاركة مع Media City
إلى جانب ثقافة القهوة المتجذرة في قطر، يمرّ المطبخ القطري بمرحلة من الازدهار، ويعود ذلك لأسباب تاريخية وأيضاً لأسباب حالياً أبرزها التنوع الغني لشرائح المجتمع القطري، خصوصاً لناحية المهاجرين، حيث يعيش في البلاد نحو 2.3 ملايين منهم.