Eventsالأحداثالبودكاست
Loader
جدونا
اعلان

لحم خد البقر مع صلصة الصويا على طريقة الشيف تيري فوازان

لحم خد البقر مع صلصة الصويا على طريقة الشيف تيري فوازان
Copyright 
بقلم:  Euronews
نشرت في
شارك هذا المقال
شارك هذا المقالClose Button
نسخ/لصق رابط فيديو المقال أدناهCopy to clipboardCopied

لحم خد البقر مع صلصة الصويا على طريقة الشيف تيري فوازان

تحضير لحم خد البقر مع صلصة الصويا على طريقة الشيف تيري فوازان الذي يعمل حاليا في اليابان.

المكونات:

اعلان

قطعة من لحم خد البقر

صلصة الصويا

جزر

الكراث

كرافس

بطاطس

مرق اللحم

أوراق الليمون الكفيري

زيت الكمأة

الثوم المعمر

البقدونس الإفرنجي

بريلا حمراء يابانية (شيزو)

للمزيد:

طريقة التحضير:

يطبخ خد البقر على النار من دون الكثير من الملح

تقطع جميع الخضراوت قطعا كبيرة

ثم توضع مع مرق اللحم

وتُضاف إليها أوراق الكافير الليمونية، ثم تُغطى وتُترك لمدة 15 دقيقة

ثم تنزع أوراق الكافير

ويضاف القليل من زيت الكمأة وملعقة كبيرة من صلصة الصويا اليابانية

اعلان

ثم يتم تقطيع اأعشاب البقدونس والبريلا الحمراء

طريقة التقديم

يوضع خد البقر في قعر طبق الحساء

ثم توضع فوقه الخضروات

ويصب المرق

ثم ترش الأعشاب على الطبق

اعلان

نصيحة: لصناعة زيت الكمأة، يمكن استخدام زيت العنب المحايد لنقع الكمأة الطازجة.

شارك هذا المقال

مواضيع إضافية

وصفة فطر الشيتاكي على طريقة الشيف تييري فوازين