بقلم: Jeremy Wilks
نشرت في
شارك
تجمع طوكيو بين التقاليد القديمة والثقافة الشعبية الحديثة، حيث تتجلّى الصورة بوضوح عندما يشارك كل من صانعة المحتوى الافتراضية ساكورا ميكو والطاهي هارويوكي ياماشيتا الأماكن التي تعبر عن المدينة بالنسبة لهما.
صانعة المحتوى الافتراضية، ساكورا ميكو، تأتي بمنظور جديد لطوكيو وتقودنا عبر شوارع أساكوسا التاريخية والساحات الفسيحة لمعبد سينسوجي.
وتصف المنطقة بأنها تجسد "جوهر اليابان"، وعادةً ما تختار الاسترخاء بعد بثوثها المسائية في صالة ألعاب "راوند وان" أو في مدينة الملاهي "طوكيو جويبوليس" الموجودة في أودايبا، حيث لا تزال "لايف كوستر" هي وجهتها المفضلة.
بينما يسلط الطاهي التنفيذي هارويوكي ياماشيتا، مالك مطعم "هال ياماشيتا"، الضوء على جانب مختلف من العاصمة. تعتمد فلسفته في الطهي على تقاليد فترة إيدو، من أواني إيدو كيريكو الزجاجية إلى عيدان الطعام المصنوعة بالكامل يدوياً عن طريق أنامل الحرفيين.
وفي حي كاغورازاكا، يجد هارويوكي إيقاعًا هادئًا يعكس طوكيو القديمة، حيث يتردد على حانات على غرار "ميزونارا" التي تجسد الطابع الياباني الأصيل.
شارك