طالبتا علوم أحياء تتوصلان لوصفة "البيض النباتي" في فرنسا

طالبتا علوم أحياء تتوصلان لوصفة "البيض النباتي" في فرنسا
Copyright رويترز
بقلم:  يورونيوز
شارك هذا المقالمحادثة
شارك هذا المقالClose Button

طالبتا علوم أحياء تتوصلان لوصفة "البيض النباتي" في فرنسا

اعلان

توصلت طالبتا علوم أحياء في فرنسا لوصفة "بيض نباتي" كبديل عن البيض الحيواني لخدمة الأنظمة الغذائية النباتية، أو الخضرية، التي تزداد شعبية بين الناس حول العالم.

وأطلقت كل من فيليبين سولير وشيريلين تافيسوك اسم "ميرفاي زو" على وصفتهم الفريدة وهو اسم يجمع في بين كلمتي "رائع" و"بيض" في اللغة الفرنسية. ولم تفصح الطالبتان عن مكونات وصفتهما التي تطلبت أكثر من 50 اختباراً خلال فترة بحث امتدت لمدة ثلاث سنوات ولكنهما قالتا إنها تحتوي على مواد نباتية ومعدنية.

وقالت سولير لصحيفة لو موند الفرنسية: "نظام الغذاء الخضري يزدهر".

وأضافت: "لقد أدركنا أن أكثر ما ينقصنا في الغذاء اليومي للشخص الخضري (أي النباتي الصرف الذي لا يستهلك مشتقات الحليب والبيض) هو البيض، وهو طعام يمكن العثور عليه في كل وجبة، من الإفطار إلى العشاء، في الأطباق الحلوة والمالحة. لقد قررنا إعداد واحد".

وعلى عكس وصفات نباتية سابقة للبيض تخدم كل منها غرضاً واحداً من أغراض طهي البيض الحيواني، يمكن لـ "ميرفاي زو" وحده أن يحل محل البيض الحيواني في جميع الوصفات.

شارك هذا المقالمحادثة

مواضيع إضافية

رئيس وزراء فرنسا يبقي على إصلاحات التقاعد مع تقديم تنازلات للمحتجين

إيقاف أسرة "نباتية" في فلوريدا الأميركية بعد منعها الحليب عن رضيعها

إطلاق نار على مسجد في فرنسا عشية عيد الفطر والشرطة ترفع حالة التأهب