طعام وشراب
من حصار فيينا إلى مقاهي باريس .. كيف أصبح الكرواسون رمزًا عالميًا يحتفى به؟
مع كل قضمة من الكرواسون، يتناثر فتات الزبدة المقرمشة، وتفوح رائحة الخَبز الطازج، مذكّرةً بمكانة هذه المعجنات التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العالمي. ومع ذلك، ورغم ارتباطه الوثيق بفرنسا، فإن أصوله تعود إلى النمسا، حيث وُلد لأول مرة كمعجنات تُعرف باسم "كيبفرل".
اعلان
Qatar 365
تحفيز براعم التذوق: عالم الطهي في قطر
بالمشاركة مع Media City
ينطلق فريق قطر 365 في رحلة شهية لاستكشاف عام الطهي المتنوع في البلاد. نتحدث إلى لشيف الشهير نوبو ماتسوهيسا ونتعرف على فن تقطيع سمك التونة الياباني التقليدي ونزور بعض أفضل أماكن الإفطار في الشرق الأوسط البعيدة عن الأنظار في الدوحة.
طعام وشراب
عالم الطهي عام 2025: كيف ستعيد وسائل التواصل الاجتماعي والذكاء الاصطناعي تشكيل عاداتنا الغذائية؟
يشهد عالم الطعام تحولات جوهرية مدفوعة بالتكنولوجيا الحديثة والوعي البيئي المتزايد، إلى جانب عودة ملحوظة للفعاليات الشخصية. بحلول عام 2025، تتكامل هذه العوامل لتعيد تشكيل علاقتنا بالطعام، بدءًا من إنتاجه وحتى تقديمه، عبر مزيج مبتكر يجمع بين الاستدامة والابتكار.
طعام وشراب
تدرّ أرباحا بقيمة 160 مليار يورو سنويا.. العالم يحتفي بيوم البيتزا أكثرِ الأطباق الإيطالية شعبية
17 يناير هو اليوم العالمي للبيتزا، وهو يوم يحتفل به محبو هذا الطبق الشهير في جميع أنحاء العالم. من نابولي الإيطالية إلى الولايات المتحدة الأمريكية، تظل البيتزا واحدة من أكثر الأطباق استهلاكًا في العالم، حيث يزداد الطلب عليها بشكل ملحوظ مع مرور الوقت.
Qatar 365
أفضل ما تقدمه مطابخ قطر: دليل ميشلان يصل إلى الدوحة
بالمشاركة مع Media City
من المطاعم الفاخرة إلى صناعة المعجنات، يأخذك برنامج Qatar 365 في جولة تمتد من المتاحف إلى سوق واقف لأخذ لمحة عن أفضل المطاعم الفاخرة في الدوحة. يفتتح دليل ميشلان قطر 2025 بمجموعة مختارة من المطاعم الموصى بها، بما في ذلك نجمة واحدة لمطعم إدام للشيف آلان دوكاس.
طعام وشراب
نصائح لمذاق أوروبي في الموائد الاحتفالية: فطيرة الجبن والكمثرى
كشفت مبادرة "أحب الفواكه والخضروات من أوروبا" عن وصفة مميزة لموسم الأعياد، في إطار برنامجها الدولي لتعزيز استهلاك المنتجات الأوروبية عالية الجودة، إذ يُحظى المشروع بدعم من منظمات المنتجين الإيطاليين أجريتاليا، وإيه.أو.إيه، ولا ديليزيوزا، وميريديا، وتيرا أورتي، وبتمويل مشترك من المفوضية الأوروبية.
طعام وشراب
رومانيا: مهرجان لحم الخنزير.. احتفال بالمأكولات التقليدية خلال موسم عيد الميلاد
تُعتبر وجبة لحم الخنزير من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الروماني، خاصة خلال موسم عيد الميلاد، حيث أصبحت جزءاً أساسياً من المائدة. وفي بيستريتا، تحولت هذه الأطباق اللذيذة إلى مهرجان خاص يعكس التقاليد المحلية.
العالم
الأمم المتحدة تحذر: شبح المجاعة يهدد 40 مليون شخصًا في غرب أفريقيا ووسطها
أعلنت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة أن أكثر من 40 مليون شخص، في غرب أفريقيا ووسط القارة السمراء، يعانون حاليًا من صعوبة في تأمين احتياجاتهم الغذائية اليومية، مع توقع ارتفاع هذا العدد إلى 52 مليون شخص بحلول منتصف العام المقبل.
سوريا
حيث تتوقف الإمدادات الروسية.. تبدأ رحلة تقاسم الرغيف بين أوكرانيا وسوريا
في تحول جديد بعد سقوط نظام بشار الأسد، أكدت أوكرانيا استعدادها لتقديم الإمدادات الغذائية إلى سوريا، بحسب تصريحات لوزير الزراعة الأوكراني فيتالي كوفال. وتُعد أوكرانيا واحدة من أكبر منتجي ومصدري الحبوب والبذور الزيتية في العالم، مما يجعلها قادرة على تلبية احتياجات الأسواق التي تواجه تحديات تموينية.
طعام وشراب
ابتكار عبقري أم تجاوز للحدود؟.. مشروب المايونيز البارد يكتسح وسائل التواصل الاجتماعي
بعد تريند خبز الطماطم المثلج، وجبنة القريش، وشوكولا دبي، يبدو أن منتجًا يابانيًا جديدًا يطمح للوصول إلى العالمية عبر مواقع التواصل الاجتماعي، بعدما حيّر النقاد ومدوني الطعام. نعم، إنه مشروب بارد بطعم المايونيز يُدعى "نومو مايو"! فهل يمكن أن تجربه؟
No Comment
في دير البلح.. طوابير الخبز تروي قصة معاناة سكان غزة
قتل وأصيب عشرات الآلاف من الفلسطينيين إثر الحرب الإسرائيلية على قطاع غزة. ولكن، ما حال من لم يمت بعد؟ وكيف هي معيشته؟ الطعام في قطاع غزة شبه منعدم، والأسعار عالية جدا. إذا توافر قليل من الخبز، توافد الناس زرافات ووحدانا، سعيا للعثور على لقمة يقيم بها الشخص صلبه.