المزيد حول هذا الموضوع
سلسلة الأعمال
كيف استحوذت ساكي وواغيو والأعشاب البحرية على إعجاب الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان
بالمشاركة مع JFOODO
يعد التراث الياباني في فن الطهي، المعروف باسم واشوكو، من اكنوز التي أبهرت عشاق الطعام وكبار الطهاة الأوروبيين على حد سواء. في هذه الحلقة من Here We Grow، نغوص معًا في أعماق جواهر المطبخ الياباني مثل الساكي، ولحم البقر هيدا، والواكامي، ونتتبع رحلتهم من الأرض إلى أرقى الطاولات في فرنسا.
الابتكار البيئي
تجربة فريدة من نوعها.. تعرّف على "سوي غرين" مزرعة سويدية صديقة للبيئة داخل المتاجر
تقوم شركة سويدية ببناء مزارع داخل محلات السوبر ماركت كحل صديق للبيئة لزراعة الفواكه والخضروات. ويعد هذا الحل الذي طرحته شركة "سوي غرين" في السويد وألمانيا، وسيلة لمواجهة نقص المياه والأراضي الزراعية والاعتماد على الجغرافيا السياسية العالمية.
اعلان
غزة
غزة: ما ظل فينا حيل.. صرخة فلسطيني لا يجد شربة ماء ولا يعرف لمن يشكو مآسيه ومن يصغي لشكواه ويجديه
منذ بداية التصعيد العسكري في أكتوبر 2023، تعاني غزة من أزمة إنسانية خانقة. في كل زاوية من المخيمات المنتشرة عبر القطاع، تتجسد المعاناة الإنسانية في أبهى صورها، حيث تكافح العائلات الفلسطينية النازحة للحصول على الأساسيات التي تبقيهم على قيد الحياة: الماء والطعام.
طعام وشراب
خبر غير سار لعشاق السهر والآيس كريم: مشروع قانون جديد في ميلانو سينغص عليكم حياتكم!
في محاولة لمعالجة وابل من شكاوى المواطنين بسبب الضوضاء، تستعد بلدية مدينة ميلانو الإيطالية لحظر بيع الآيس كريم والوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل. لكن هذه ليست أول مرة تعلن فيها المدينة الحرب على المتعة الليلية بالآيس كريم.
طبيعة
الدفيئات الزراعية تحسن الأمن الغذائي في العاصمة الصومالية.. لكن ينبغي الحذر
لطالما عانى الصومال من انعدام الأمن الغذائي، إذ أدت سنوات من الحرب الأهلية والجفاف المتكرر والفيضانات الأخيرة إلى سوء التغذية. غير أن مجموعة جديدة من المزارعين الشباب والطموحين وأصحاب المشاريع الزراعية، يقودون ثورة زراعية من خلال إدخال الممارسات الزراعية الحديثة.
غزة
مئات من مربي الماشية في غزة يتلقون أعلافا حيوانية من منظمة الأغذية والزراعة
حصل أكثر من 1600 مزارع فلسطيني في غزة حتى يوم الأربعاء الماضي، على أعلاف حيوانية من منظمة الأغذية والزراعة. وتمثل الماشية مصدر رزق ودخل رئيسي لعديد الأسر، التي لم يعد أمامها خيار منذ أن نزحت جنوبا بسبب القصف الإسرائيلي، سوى البحث عن طعام لحيواناتها من القمامة جراء عدم توفر الأعلاف للحيوانات.