هوت دوغ فاخر في "سويس فيرست" على قائمة طعام الدرجة الأولى

انسوا الكافيار، فهناك الآن طبق جديد لا بد أن يتذوقه ركاب الدرجة الأولى على متن شركة "Swiss International Air Lines".

اعلان

اعلان

خلال هذا الصيف، أضافت الشركة إلى قائمتها الفاخرة للطعام على متن الطائرة شطيرة هوت دوغ فاخرة. لكن قبل أن تتخيلوا نقانق محروقة تغرق في الكاتشب والخردل، فكروا مجددا؛ فهذه الشطيرة التي ابتكرها طهاة سويسريون تثبت أن الطعام المريح يمكن أن يكون فاخرا بقدر موائد المطبخ الراقي.

تُقدَّم هذه الشطيرة في درجة "SWISS First" على جميع الرحلات التي تنطلق من سويسرا حتى الأول من سبتمبر 2026، وتحمل اسم "Bastardo" وتأتي من محل المأكولات الفاخرة الجاهزة "Frau Hund" في مدينة فينترتور، الذي أسسه الشيفان كريس ماورر وأليكس براك.

وفي إعادة ابتكار لأحد أشهر أطعمة الشارع في العالم، تتكون الشطيرة من سجق مصنوع في سويسرا يُقدَّم مع سلطة الكولسلو وشاتني التفاح والقشدة الحامضة والجوز المحمَّص، وكل ذلك داخل خبز سويسري متعدد الحبوب.

وجاءت هذه الشراكة (المصدر باللغة الإنجليزية) بعدما تواصلت "SWISS" مع الثنائي بطلب غير مألوف: هل يمكن لساندويتش هوت دوغ فاخر أن يعمل على ارتفاع 35.000 قدم؟

قال براك: "شعرنا بفخر كبير لأننا كنا على رادار \"SWISS\". كان أحد أهدافنا دائما أن يكون لنا حضور في مختلف أنحاء سويسرا، ومع شراكة \"SWISS\" اتسعت هذه الطموحات إلى بُعد مختلف تماما. والآن يمكننا، إذا صح التعبير، نشر شطائر الهوت دوغ الخاصة بنا في أنحاء العالم".

وبينما تُحضَّر السجق والخبز والإضافات وفقا للوصفة الأصلية، كان لا بد من إعادة تصميم الخبز بعد أن رفضت النسخ التجريبية الأولى أن تبقى ثابتة على أواني البورسلان في درجة "SWISS First".

وكان الحل بسيطا: تغيير طريقة تقطيع الخبز بحيث تقف الشطيرة في مكانها دون أن تميل أو تسقط. وقال ماورر موضحا: "إذا كانت شطيرة الهوت دوغ ملطخة وكل شيء يتساقط منها، فهذا لا يرقى إلى معاييرنا".

وبالنسبة للطهاة، تمثل هذه الشراكة أكثر من مجرد خدمة ركاب الدرجة الممتازة؛ فهي أيضا فرصة لتحدي التصورات السائدة حول ما يمكن أن تكون عليه شطيرة الهوت دوغ. وأضاف ماورر: "الكثيرون يتخيلون هوت دوغ رخيصة من كشك في الشارع، ونحن نريد أن نُظهر أن هناك طريقة أخرى".

ومع حصول الهوت دوغ المتواضعة اليوم على مكان لها على طاولة الطعام الراقي في الدرجة الأولى، يزداد فضولنا لمعرفة ما الذي سيضاف بعد ذلك إلى قائمة الطعام على متن الطائرة...