أظهرت دراسة صينية أن الصيام المتقطع يساعد على إنقاص الوزن ويرافقه تغيرات متزامنة في الدماغ وميكروبيوم الامعاء، مع تحسن في مؤشرات صحية، من دون حسم العلاقة السببية.
أظهرت دراسة علمية اجريت في الصين أن تقييد الطاقة المتقطع (نظام غذائي يعتمد على خفض السعرات الحرارية بشكل دوري) من اجل إنقاص الوزن يؤدي إلى تغيرات مترابطة في نشاط الدماغ، ووظائف الامعاء، وتركيبة الميكروبيوم (مجتمع البكتيريا النافعة داخل الجسم)، ما يسلط الضوء على آليات بيولوجية معقدة ترافق فقدان الوزن.
وخلص الباحثون إلى أن هذا النمط الغذائي لا يؤثر فقط على الوزن، بل يحدث تعديلات ديناميكية ومتزامنة عبر ما يعرف بمحور الدماغ والامعاء والميكروبيوم (نظام تواصل ثنائي الاتجاه بين الجهاز العصبي والهضمي والبكتيريا المعوية)، وهو محور يلعب دورا اساسيا في تنظيم الشهية والسلوك الغذائي.
الصيام المتقطع في مواجهة السمنة
وتأتي هذه النتائج في ظل تصاعد معدلات السمنة عالميا، حيث يعاني أكثر من مليار شخص من هذه الحالة المرتبطة بارتفاع مخاطر أمراض القلب والاوعية الدموية والسكري وبعض انواع السرطان. ويواجه كثيرون صعوبة في الحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل، بسبب تفاعل الانظمة الداخلية للجسم، بما فيها الهرمونات والدماغ والجهاز الهضمي، في مقاومة التغيير.
واعتمدت الدراسة على نموذج تقييد الطاقة المتقطع (Intermittent Energy Restriction)، وهو نظام يقوم على التناوب بين ايام من الصيام النسبي (خفض كبير للسعرات الحرارية) وايام من تناول الطعام بشكل اعتيادي.
منهجية الدراسة والبرنامج الغذائي
شارك في الدراسة 25 رجلا وامرأة من المصابين بالسمنة، بمتوسط عمر بلغ نحو 27 عاما، وتراوح مؤشر كتلة الجسم (مقياس يستخدم لتقدير السمنة اعتمادا على الطول والوزن) لديهم بين 28 و45.
وخضع المشاركون لبرنامج صيام متقطع مؤلف من مرحلتين، الاولى مرحلة صيام عالية التحكم (برنامج غذائي صارم بإشراف اختصاصي تغذية) استمرت 32 يوما مع خفض تدريجي للسعرات الحرارية حتى ربع الاحتياجات اليومية، تلتها مرحلة صيام منخفضة التحكم (ارشادات غذائية اقل صرامة) لمدة 30 يوما.
واعتمد الباحثون على تحليل عينات البراز باستخدام علم الجينوم الشامل (تقنيات متقدمة لتحليل المادة الوراثية للبكتيريا)، إلى جانب فحوصات دم وتصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (تقنية تصوير تقيس نشاط مناطق الدماغ)، لرصد التغيرات في ميكروبيوم الامعاء ونشاط الدماغ والمؤشرات الفسيولوجية.
نتائج صحية وتغيرات عصبية
وبنهاية الدراسة، سجل المشاركون فقدانا متوسطا في الوزن بلغ 7.6 كيلوغرامات، أي ما يعادل انخفاضا بنحو 7.8 في المئة من وزن الجسم، إضافة إلى تراجع في دهون الجسم ومحيط الخصر.
كما لوحظ انخفاض في ضغط الدم ومستويات الغلوكوز (سكر الدم) والكوليسترول (الدهون في الدم)، إلى جانب تحسن في مؤشرات وظائف الكبد، ما يشير إلى امكانية مساهمة الصيام المتقطع في التخفيف من الامراض المصاحبة للسمنة.
وعلى مستوى الدماغ، رصد الباحثون انخفاضا في نشاط مناطق مرتبطة بتنظيم الشهية والادمان الغذائي (السلوك القهري في تناول الطعام)، بالتوازي مع تغيرات لافتة في تركيبة بكتيريا الامعاء، شملت ارتفاع وفرة بعض السلالات المفيدة وتراجع بكتيريا اخرى مرتبطة باضطرابات التمثيل الغذائي.
محور الدماغ والامعاء تحت المجهر
واوضح معدو الدراسة أن النتائج تشير إلى وجود ارتباط وثيق بين التغيرات التي تطرأ على الدماغ والميكروبيوم اثناء فقدان الوزن وبعده، مع التأكيد أن طبيعة الدراسة الارتباطية (التي ترصد العلاقة دون اثبات السبب) لا تسمح بتحديد اتجاه السببية بشكل قاطع.
وشدد الباحثون على الحاجة إلى دراسات مستقبلية لتحديد الاليات الدقيقة التي تنظم التواصل بين الدماغ وميكروبيوم الامعاء، وتحديد العوامل الحاسمة لتحقيق فقدان وزن مستدام والحفاظ على وزن صحي.