غالبية المستهلكين لا يستطيعون التأكد من أصناف الأسماك التي تؤكل في المطاعم.

في التقرير التالي مارغاريتا سفورزا من يورونيوز تتحقق من موضوع الاختبارات العلمية التي اثبتت ان غالبية المستهلكين لا يستطيعون التأكد من أصناف الأسماك التي تؤكل في المطاعم. النتائج مثيرة للاعجاب. منظمة اوسيانا غير الحكومية أجرت تجارب و اختبارات جينية ظهر بنتيجتها أنه في عدد من المطاعم بعض أصناف الأسماك استبدلت بأصناف أقل تكلفة دون أن يدرك المستهلك هذا التبديل بسبب صعوببة التمييز في النكهات و اشكال الاسماك المطبوخة أو المجهزة للطبخ. يقول مسؤول في منظمة اوسيانا :” المطاعم ليست بالضرورة مصدر الغش, الذي يمكن أن يصدر عن بعض الموزعين . نطلب الإلتزام بالقوانين الاوروبية التي تحدد مضمون الملصقات على الاصناف الجاهزة للبيع و الاستهلاك” . حالات غش عديدة اكتشفت و تبين الدراسات ان نسب الغش في تحديد أصناف السمك في ايطاليا بلغت حوالي الثلاثين بالمئة و كذلك في اسبانيا، تسعة عشر بالمئة في ايرلندا ستة بالمئة في بريطانيا و اربعة بالمئة في فرنسا. صيد الاسماك المتزايد في البحر الابيض المتوسط و المحيط الاطلسي و استيراد الاسماك بكثرة هي من الاسباب التي تتسبب بالغش.