لم تعد يورونيوز متاحة على Internet Explorer. لا يتمكن تحديث هذا المتصفح بواسطة Microsoft وأيضا لا يدعم آخر التطورات التقنية. نحن نشجعك على استخدام متصفح آخر ، مثل Edge أو Safari أو Google Chrome أو Mozilla Firefox
عاجل

جامعة هارفارد: النظام الغذائي النباتي يقلل ثلث نسبة الوفيات المبكرة

 محادثة
جامعة هارفارد:  النظام الغذائي النباتي يقلل ثلث نسبة الوفيات المبكرة
Euronews logo
حجم النص Aa Aa

قال باحثون في جامعة هارفارد إن ثلث نسبة الوفيات المبكرة يمكن تفاديها في حال الاعتماد على نظام غذائي نباتي.

وبالرغم من أن دراسات سابقة ألقت الكثير من الضوء على فوائد الامتناع عن أكل اللحوم، إلا أن الدراسة التي أجرتها حامعة هارفارد جاءت لتفوق التقديرات السابقة.

وتقول الدراسة إن نحو 30 مليون حالة وفاة مبكرة على مستوى العالم الناتجة عن السمنة والتدخين والنظام الغذائي الفقير يمكن تفاديها عن طريق تغيير الأنظمة الغذائية.

ويمثل هذا العدد ثلث عدد الوفيات في العالم سنويا.

وقال أحد الباحثين الذين أجروا الدراسة ويدعى والتر ويليت إنهم وجدوا أن الاعتماد على النبات كغذاء أساسي وليس بالضرورة أن يمتنع الشخص بالكامل عن مشتقات اللحوم كالألبان، وتقدرياتهم تشير إلى أن حالة وفاة من بين ثلاثة يمكن تفاديها عن طريق ذلك.

للمزيد:

شاهد: مزارع الديدان تتهيأ لتلبية الطلب العالمي على البروتين

يوكا..تطبيق فرنسي من أجل غذاء صحّي

دراسات تكشف عن فوائد مهمة للشوكولاتة الداكنة

ويتابع ويليت أن تلك النتيجة لا تأخذ في الاعتبار أيضا عوامل أخرى مهمة قد تزيد من الوقاية من الوفيات المبكرة مثل التدخين والسمنة المفرطة.

ولكن تنصح الدراسة النباتيين بضرورة تناول النباتات التي تحتوي على نسبة من البروتين والكالسيوم والحديد وفيتامين بي12 .

وتشير الدراسة إلى أنه ليس هناك نظام غذائي واحد مثالي للجميع.

ومن المعروف، وفقا لدراسات علمية سابقة، أن الاعتماد على النظام النباتي في الغذاء يقلل من ضغط الدم ومن مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية، كما يساعد على حفض مؤشر كتلة الجسم.

فيما أشارت دراسات سابقة إلى أن تناول بعض اللحوم الحمراء يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السرطان.